Փորձառու տնային տնտեսուհիները գիտեն, որ ուտեստը կլինի ավելի անուշաբույր և համեղ, եթե դրան մի փոքր կանաչապատում ավելացնեք: Եվ եթե գիտեք, թե ինչպես ճիշտ սառեցնել այն, ամբողջ տարվա ընթացքում կարող եք ուրախացնել ձեզ ու ձեր սիրելիներին անուշահոտ ամառային գույներով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախեւառաջ, համոզվեք, որ կանաչիները լվանալուց առաջ չորացնելուց առաջ չորացնելը: Մի չորացրեք այն շատ երկար, այլապես կթառամի: Ավելի լավ է թողնել, որ ջուրը լավ արտահոսի և տարածվի սրբիչ սրբիչի վրա 2-3 ժամ:
Քայլ 2
Ամենադյուրին ճանապարհը խոտաբույսերը փնջերով սառեցնելն է: Դա անելու համար վերցրեք մի փունջ մաքուր և չոր կանաչի, դրեք մի տոպրակի մեջ և դրեք սառնարան: Ձմռանը միայն անհրաժեշտ է ձեռք բերել խոտաբույսերի մի քանի ճյուղ, կտրել և ավելացնել ուտեստին:
Քայլ 3
Կարող եք նաեւ սառեցնել մանրացված կանաչիները: Դա անելու համար մանր կտրատեք, անհրաժեշտ մասերի մեջ դրեք տոպրակների մեջ, փաթաթեք այն «երշիկով» և դրեք սառնարան: Ձմռանը ձեզ հարկավոր է հանել տոպրակը, կտրել կամ կտրել կանաչի անհրաժեշտ քանակությունը և ավելացնել ուտեստին:
Քայլ 4
Կանաչի սառեցման մեկ այլ տարբերակ կա: Պարզապես լվացեք, կտրեք, ծալեք մի փոքրիկ պտղունց սառցաբեկորների մեջ, լցրեք ջրով և սառեցրեք: Դրանից հետո դրեք սառցե խորանարդները խոտաբույսերով ամուր տոպրակների մեջ և դրեք սառցարանում ՝ հետագա պահպանման համար: Ձմռանը անհրաժեշտ է միայն 2-3 սառցե խորանարդ հանել և ավելացնել ուտեստը:
Քայլ 5
Բացի ցրտահարությունից, կանաչիները կարող են նաև չորացնել: Գործընթացը շատ պարզ է: Չորացնելու համար մանրակրկիտ լվացեք խոտաբույսերը և չորացրեք սրբիչի վրա: Դրանից հետո մանր կտրատեք և բարակ շերտով տարածեք սկուտեղի վրա: Կանաչի չորացման իդեալական տարբերակը լավ օդափոխվող սենյակն է, բայց եթե այն չկա, այն կարող է չորանալ խոհանոցում, պարզապես անհրաժեշտ է ժամանակ առ ժամանակ շրջել այն, որպեսզի այն հավասարապես չորանա: Չորացման մոտավոր ժամանակը 3-7 օր է: Դա կախված է օդում խոնավության մակարդակից: Հենց կանաչները քանդվեն ձեր ձեռքերում, ապա այն պատրաստ է:
