Կարտոֆիլի սիրահարները գիտեն դրա պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Ձեր սովորական ընթրիքը կարող եք բազմազանեցնել կարտոֆիլի կոտլետներով կամ կարտոֆիլով լցոնված կարկանդակների միջոցով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 4 հատ:
- - ալյուր 2 tbsp.
- - ձու 1 հատ:
- - կարագ 2 թեյի գդալ
- - աղ, պղպեղ `ըստ ճաշակի:
- - սունկ 100 գ
- - սոխ 1 հատ:
- - պանիր 50 գ
- - բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
- - հացի փշրանքներ 4 ճաշի գդալ
- Սոուս պատրաստելու համար.
- - սխտոր 4 մեխակ
- - շաքար կամ մեղր 4 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը պետք է լվանա և եփվի բաճկոնի մեջ:
Քայլ 2
Կարտոֆիլը փոքր-ինչ սառչելուց հետո կարտոֆիլը մաքրեք կեղևից և տրորեք այնքան, մինչեւ դառնան խիտ խյուս:
Քայլ 3
Հիմա անցնենք կարտոֆիլի խմոր պատրաստելուն: Կարտոֆիլին ավելացնել ալյուր, կարագ, ձու, աղ և պղպեղ: Խառնել այնքան հարթ:
Քայլ 4
Լրացնելու համար սունկը և սոխը մանր կտրատել, խառնել և տապակել լավ տաքացրած թավայի մեջ ՝ օգտագործելով բուսական յուղ:
Քայլ 5
Կարտոֆիլի խմորը հավասար մասերի բաժանեք և տորթերը գլանափաթեթ կամ շիշ օգտագործեք:
Քայլ 6
Յուրաքանչյուր տորթի մեջտեղում անհրաժեշտ է տեղադրել 1 թեյի գդալ: սունկ սոխով և պանրի փոքր կտորով:
Քայլ 7
Oldալեք յուրաքանչյուր flatbread- ի եզրերին և կազմեք patties: Կոտլետներ կազմելիս անհրաժեշտ է ձեռքերը թրջել ջրով, որպեսզի կարտոֆիլի խմորը չկպչի ափերին ու ավելի հնազանդ լինի:
Քայլ 8
Կոտլետները թաթախեք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ:
Քայլ 9
Տապակել կարկանդակները երկու կողմից ուժեղ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դուք կարող եք նաև բշտիկները տեղադրել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 25-40 րոպե:
Քայլ 10
Սոուս պատրաստելու համար սխտորը մանրացրեք սխտորի մամլիչի մեջ: Մի փոքր բուսական յուղ ավելացնել և մի քանի րոպե եփ գալ սխտորը բարձր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Միացրեք սխտորը շաքարի կամ մեղրի հետ և մի փոքր եփեք տապակի մեջ:
Քայլ 11
Լցնել սոուսը կաթսայի մեջ և թողնել, որ մի փոքր սառչի: Երբ սոուսը թանձրանա, այն կարող եք մատուցել կոտլետների հետ միասին կամ այն հագցնել բանջարեղենային աղցանի մեջ:
Քայլ 12
Կարտոֆիլի կոտլետները կարող են ծառայել որպես կողմնակի ուտեստ մսի կամ ձկների համար: Կոտլետները կարող եք նաև մատուցել որպես ինքնուրույն տաք ուտեստ բանջարեղենային աղցանի հետ միասին:
