Խաշելիս ճակնդեղը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Այն պատկանում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստներին, այն կարելի է ուտել պոստում: Etsակնդեղի օգտագործումը օգնում է իջեցնել խոլեստերինը, վերացնել տոքսիններն ու տոքսինները մարդու մարմնից: Բազուկով շոգեխաշածը կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ մսով տապակած:
Խաշած ճակնդեղը թթվասերի մեջ
Բաղադրությունը:
- 500 գ ճակնդեղ;
- մի բաժակ թթվասեր;
- 1 գազար, մաղադանոսի արմատ;
- 50 գ յուղ;
- 1-ին փող. մի գդալ շաքար, ալյուր, կիտրոնի հյութ;
- աղ:
Գազարը, ճակնդեղը և մաղադանոսը կտրատեք շերտերով, դրեք կաթսայի մեջ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով, եփ գալ 40 րոպե ծածկված: Occasամանակ առ ժամանակ յուղ ավելացրեք և խառնեք ճակնդեղը:
Տապակել ալյուրն ու կարագը տապակի մեջ, ավելացնել աղ, շաքար, ալյուր: Եռացնել 2 րոպե: Պատրաստի բանջարեղենը համեմեք այս թթվասերի սոուսով:
Etակնդեղի շոգեխաշել յուղի մեջ
Բաղադրությունը:
- 3 ճակնդեղ;
- 1 նեխուրի արմատ, գազար;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կարագ;
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ քացախ;
- շաքար, աղ, լավրուշկա:
Կլպել բանջարեղենը, ճակնդեղը, նեխուրը և գազարը կտրել շերտերով, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել քացախ, յուղ և մի քիչ ջուր: Խառնել, եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ բանջարեղենը փափկի:
Պատրաստի բանջարեղենին ավելացնել ալյուր, խառնել, ավելացնել համտեսել շաքարն ու աղը, դնել դափնու տերևը, խառնել, եռացնել ևս 10 րոպե: Առայել տաք վիճակում:
