Բանջարեղենի խառնուրդը բրնձով ոչ միայն հիանալի թեթև կերակրատեսակ է ձկների և մսի համար, այլև անկախ կերակուր, որը կարող է օգտագործվել ծոմ պահելու ընթացքում և նույնիսկ դիետաների հետ միասին: Եվ ամենակարևորը, բաղադրիչները կարող են փոխվել եփման գործընթացում ՝ ամեն անգամ կատարելով նոր համադրություններ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- բրինձ - 1 բաժակ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- բուլղարական դեղին պղպեղ - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրակրկիտ դասավորեք բրինձը ՝ հեռացնելով փչացած միջուկները և ողողեք այն սառը ջրով ՝ մի քանի անգամ փոխելով հաջորդաբար, մինչև բրինձը ամբողջովին փխրուն լինի: Դրան շնորհիվ հացահատիկները միմյանց չեն կպչելու, ինչը կերակուրը կդարձնի էլ ավելի համեղ ու գեղեցիկ:
Քայլ 2
Երկու բաժակ սառը ջուր լցնել բրնձի վրա և կրակի վրա դնել: Մինչ ջուրը եռում է, համոզվեք, որ հացահատիկը խառնեք, որպեսզի կանխեք այն կաթսայի հատակին: Եռալուց հետո աղը համտեսեք, բայց հիշեք, որ բրինձը լավ չի կլանում աղը, ուստի հարկավոր է այն մի փոքր ավելին լցնել, քան պահանջվում է ցանկացած այլ հացահատիկի համար: Պատրաստի բրինձը, որը պետք է մի փոքր կոշտ լինի, քամեք քամոցի մեջ և թույլ լվացեք ջրով:
Քայլ 3
Մինչ բրինձը եփում է, մաքրեք բանջարեղենը և կտրեք փոքր կտորների: Բուսական խառնուրդը դնել տաքացրած բուսական յուղով տապակի մեջ և 10 րոպե եփել թույլ կրակի վրա: Այս պարագայում անհրաժեշտ է ապահովել, որ բանջարեղենը չվառվի, հակառակ դեպքում ուտեստը փչանա:
Քայլ 4
Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Կարող եք նաև ավելացնել այն համեմունքները, որոնք ձեզ դուր են գալիս: Դրանից հետո բանջարեղենի խառնուրդին ավելացրեք եռացրած բրինձ, նրբորեն տեղափոխեք ամեն ինչ, փակեք կափարիչը և գոլորշին տապակի մեջ ևս մի քանի րոպե: Պատրաստի ուտեստը մի փոքր սլայդով դնել հարթ ափսեի մեջտեղում և զարդարել սամիթի ճյուղով:
Քայլ 5
Desiredանկության դեպքում բանջարեղենի խառնուրդը կարելի է պատրաստել բանջարեղենի բազմազանությամբ `ավելացնելով ավելի շատ բաղադրիչներ կամ մեկը մյուսով փոխարինելով: Օրինակ, կարող եք ավելացնել պահածոյացված եգիպտացորեն, լոլիկ, ծնեբեկ կամ լոբի: Եվ եթե կանաչիներ եք սիրում, մանր կտրեք դրանք և ավելացրեք նաև պատրաստի ուտեստին:
Քայլ 6
Իսկ սունկը կօգնի բանջարեղենի խառնուրդն ավելի գոհացուցիչ դարձնել: Միայն նրանց անհրաժեշտ է մանր կտրատել և տապակել մինչև առանձին թավայի մեջ փափկելը, իսկ վերջում ավելացնել բրինձ և բանջարեղեն:
