Հացի խմորիչ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ալյուր: Կա մեկ «բայց». Ամենահեշտ ձևը տարեկանի ալյուրից ճիշտ թթխմոր աճեցնելն է: Իհարկե, թթխմոր պատրաստելու գործընթացը ժամանակ է պահանջում, բայց ի aնչ արդյունք: Իմ ձեռքերով պատրաստված տնական հաց:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 15 բաժակ ջուր;
- 2 բուռ գայլ
- 1 ճաշի գդալ աղ
- 1 բաժակ շաքար;
- 400 գրամ ցորենի ալյուր;
- 1, 2 կգ կեղևով խաշած կարտոֆիլի պյուրե:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և գարեջուր ավելացրեք:
Կաթսան ծածկեք կափարիչով և եփեք 20 րոպե:
Քայլ 2
Stտեք տաք արգանակը և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ աղ, մեկ բաժակ շաքար և ալյուր:
Խառնել ամեն ինչ և դնել ջերմության մեջ երկու օր:
Քայլ 3
Երկու օր անց ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեը և խառնել:
Մեկ այլ օր տաք թողեք:
Այս ընթացքում տեղափոխեք ամեն ինչ մի քանի անգամ:
Քայլ 4
Մեկ օր անց թթխմորը քամեք մաղով:
Հացի խմորիչը պատրաստ է:
