Խոզապուխտը ամենօրյա սիրված կերակուրն է: Կարո՞ղ է այն օգտագործվել տոնական սեղանի համար, որպեսզի այն ոչ միայն զարմացնի համով, այլև զարդարի այն: Պատրաստեք խոզապուխտի գլանափաթեթներ, կարող եք գալ տարբեր լցոնումների:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Խորոված խոզապուխտերի համար.
- 200 գ խոզապուխտ;
- 200 գ կոշտ պանիր;
- 2 tbsp. լ թթվասեր;
- 1 մեխակ սխտոր;
- աղ;
- Սեւ պղպեղ.
- Սնկով տապակած խոզապուխտի գլանափաթեթների համար.
- 300 գ խոզապուխտ;
- 150 գ կոշտ պանիր;
- 150 գ թթու սունկ;
- բուսական յուղ;
- այսբերգ գազար »:
- Սաղմոնի և խոզապուխտի գլանափաթեթների համար.
- 2 հատ հայկական լավաշ;
- 200-300 գ թույլ աղած սաղմոն;
- 300 գ հորթի խոզապուխտ;
- 200-300 գ վերամշակված պանիր;
- կանաչիներ `համտեսել:
- Խոզապուխտով և ֆետա պանրով գլանափաթեթների համար.
- 300 գ խոզապուխտ;
- 150-200 գ ֆետա պանիր;
- 2-3-րդ փող. լ թթվասեր;
- 200 գ ձիթապտուղ;
- 2 ձու;
- 1-2 մեխակ սխտոր;
- 25 գ ռեհան;
- 25-30 գ սամիթ;
- բանջարեղեն ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխած խոզապուխտի գլանափաթեթներ
Կտրեք խոզապուխտը բարակ շերտերով, նրբորեն, առանց ուռուցիկների կամ անցքերի: Քերել պանիրը, սխտորը մանրացնել դանակով կամ սխտորի մամլիչով, խառնել պանրի, աղի և պղպեղի հետ, ավելացնել թթվասերը, նրբորեն խառնել:
Քայլ 2
Դրեք լցոնումը խոզապուխտի մի կտորի վրա, ոչ թե մեջտեղում, այլ եզրերից մեկին ավելի մոտ, նրբորեն գլորում եք գլորում, ամրացրեք մեկ կամ երկու ատամնափայտերով: Թխելու թերթիկը յուղով յուղել կամ ծածկել մագաղաթով թխելու համար, գլանները դնել թխում թերթիկի վրա, տաքացնել ջեռոցը, 5-10 րոպե թխել գլանափաթեթները 180-200 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Տապակած խոզապուխտը գլորում է սնկով
Մանրակրկիտ լվանալ այսբերգի հազարի տերևները, չորացնել և դնել ափսեի մեջ, պանիրը կտրել բարակ շերտերի, խոզապուխտը կտրել կոկիկ բարակ շերտերի, սունկը ՝ երկայնական շերտերի:
Քայլ 4
Վերցրեք մի կտոր խոզապուխտ, վրան դրեք մի կտոր պանիր, վերևում `մի քանի սնկով շերտ, փաթաթեք այն, ամրացրեք այն մեկ կամ երկու ատամի խոզանակներով: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, թույլ տապակել գլանափաթեթները `մինչև ոսկե դարչնագույն դնել հազարի տերևների վրա:
Քայլ 5
Rolls սաղմոնով
Լվանալ և մանր կտրատել խոտաբույսերը, սաղմոնը կտրել բարակ կտորների, խոզապուխտը կտրել բարակ կտորների, վերցնել պիտայի հացաթիթեղ և տարածել պանրի բարակ շերտով: Հալված պանիրով սփռված լավաշի վրա դնել սաղմոնի կտորներ, շաղ տալ խոտաբույսերով, կանաչիների վրա դնել հորթի խոզապուխտի կտորներ, փաթաթել ամուր գլորում և թեք կտրել երկու-չորս մասի:
Քայլ 6
Գլանափաթեթներ ֆետա պանրով և խոզապուխտով
Ֆետա պանիրը մանր կտրատել, լվանալ ռեհանն ու սամիթը, մանր կտրատել, մանրացնել սխտորը, միավորել թակած ռեհանն, սամիթն ու սխտորը: Ձվերը եռացրեք, կեղևեք և մանր կտրեք, ձիթապտղից հանեք ոսկորը («պսակի» վրա խաչաձեւ կտրվածք արեք և դանակի շեղբով սեղմեք):
Քայլ 7
Ձիթապտուղը մանր կտրատել, խառնել ձվերը, ձիթապտուղը ֆետայի պանրով և խոտաբույսերով, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր, որպեսզի միջուկի հետևողականությունը դառնա ավելի համասեռ, բայց ոչ հեղուկ: Կտրեք խոզապուխտը բարակ կտորների մեջ, յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք լցնել 1-2 թեյի գդալ, փաթաթեք և ամրացրեք շամփուրով: Ինչ բանջարեղեն եք ցանկանում դնել շամփուրի վերջում:
