Ucուկկինի տապակները շատ համեղ, առողջ և բավականին էժան կերակուր են: Նրանց պատրաստման բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է իրենց հարազատներին կամ հյուրերին բուժել դդմի նրբաբլիթներով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 ցուկկինի;
- 1 մեխակ սխտոր;
- կանաչիներ `համտեսել;
- 3 ձու;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր;
- դառը կարմիր պղպեղ `համտեսել;
- բուսական յուղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ձու և կոտրեք այն ամանի մեջ, որի մեջ հունցելու եք նրբաբլիթի խմորը: Կտտացրեք կարմիր տաք պղպեղը `համտեսելու համար և խառնուրդը պատառաքաղով հարեք: Կանաչը և կեղևազերծված սխտորի մեխակը նախապես լվացված հոսող ջրի տակ դանակով մանր կտրատել, ավելացնել դրանք ամանի մեջ հարած ձվերով: Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն:
Քայլ 2
Լվանալ ցուկկինին և, եթե ցուկկինը մեծ է, և մաշկը չափազանց խիտ և կոպիտ է, զգուշորեն կտրեք այն դանակով: Այն դեպքում, երբ բլիթ պատրաստելու համար ընտրել եք բարակ մաշկով փոքրիկ բանջարեղեն, կարող եք թողնել այն: Դրանից հետո ցուկկինին քերել կոպիտ քերիչով: Արագ, մինչ քերած բանջարեղենը հյութ տա, այն ավելացրեք նախկինում պատրաստված ձվի, պղպեղի, խոտաբույսերի և սխտորի խառնուրդին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ ՝ ավելացնելով բաղադրատոմսի համաձայն պահանջվող ալյուրի քանակը: Խմորի մեջ աղ մի ավելացրեք, հակառակ դեպքում ցուկկինը շատ հյութ կթողարկի, խմորը կդառնա հոսող:
Քայլ 3
Տեղադրել տապակը միջին կրակի վրա և ավելացնել բուսական յուղ: Յուղը պետք է լինի այնքան, որ թավայի ամբողջ հատակը ծածկի: Այժմ վերցրեք մի ճաշի գդալ, հանեք նրբաբլիթի խմորը և զգուշորեն դրեք այն տապակի մեջ: Օգտագործեք գդալ խմորը կլոր վիճակում դնելու համար: Կափարիչը դրեք տապակի վրա և տապակել դրանք այնքան ժամանակ, մինչև որ կողմը ոսկե դարչնագույն լինի: Դրանից հետո նրբաբլիթները նրբորեն շրջեք մյուս կողմը: Մինչ ցուկկինի նրբաբլիթների մյուս կողմը պատրաստվում է, աղը տվեք այն տապակածին ՝ ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Theաշատեսակի երկրորդ կողմը նույնպես կարմրելուն պես, կաթսայից պատրաստված փրփուրները տեղադրեք ճաշատեսակի վրա: Եվ արա այնպես, որ նրանց անաղարտ կողմը վերևում լինի: Աղը համտեսել, թող բլիթները մի փոքր սառչեն և մատուցեն սեղանին ՝ զարդարելով նախապես լվացված և թակած խոտաբույսերով:
