Քիչ մարդիկ կհրաժարվեն համեղ ու թարմ պանրի տորթերից: Չնայած այն հանգամանքին, որ սա բավականին պարզ ուտեստ է պատրաստելու համար, cheesecakes- ի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Այսօր մենք կկիսվենք պանրով տորթերի բաղադրատոմսով, առանց ալյուր ավելացնելով
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 տուփ կաթնաշոռ (մոտավորապես 400 - 500 գ);
- - 2 հավի ձու;
- - 2-3 tbsp. լ semolina (գուցե ավելին, ամեն ինչ կախված է կաթնաշոռի խոնավության պարունակությունից, կենտրոնանալ հետեւողականության վրա);
- - 3-4 tbsp. լ շաքար (որքան հնարավոր է, համտեսել);
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - 2 tbsp. լ տապակելու համար բույր չունեցող բուսական յուղ;
- - ալյուր պանրի տորթերի ձևավորման համար (նախքան տապակը տարածելը)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Կաթնաշոռը հարմար դրեք: ամանը բավականաչափ բարձր է: Կաթնաշոռը մանրացրեք մաղի միջով, հունցեք մինչև համեմատաբար միատարր (պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի մամլիչով) ՝ բոլոր կոշտ կտորները բաժանելու համար:
Քայլ 2
Ավելացնել շաքարավազ և ձու, վանիլին, ամեն ինչ շատ մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել ալյուր: Եթե հետեւողականությունը մնում է բավական բարակ, ավելացրեք ավելի շատ սեզոն, մինչև որ այն խտանա, մինչև զանգվածը բավականաչափ ամուր լինի ՝ կաթնաշոռով տորթեր կազմելու համար: (Մի փոքր հուշում. Semolina- ն ավելացնելուց հետո կարող եք մի փոքր սպասել, որ այն այտուցվի, այդ դեպքում գուցե ավելի քիչ semolina պետք լինի):
Քայլ 3
Տապակած տապը տաքացրեք, ավելացրեք բանջարեղենի հացահատիկային աղ: Ավելի լավ է վերցնել ոչ կպչուն ծածկույթով: Կաթնաշոռով տորթեր ձևավորեք (նախ կարող եք գնդիկներով գլորվել, մի փոքր հարթեցնել), գլորել դրանք ալյուրի մեջ և դնել տապակի մեջ:
Քայլ 4
Ներդրեք պանրի տորթերը տապակի մեջ, կրճատեք կրակը: Տապակել ցածր կրակի վրա, երկու կողմերից 3 - 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե տապակվեն ուժեղ կրակի վրա, շոռակարկանդակներն արագ կայրվեն և չեն թխվի:
Քայլ 5
Դուք կարող եք մատուցել շոռակարկանդակ թե տաք, թե սառը, թթվասերով, ջեմով, մեղրով կամ ջեմով, կարող եք զարդարել անանուխի տերևներով:
