Հիմա ցուկկինի սեզոն է. Էժան և շատ առողջ բանջարեղեն: Շատերը սիրում են դրանք տապակել, կտրել շրջանակների մեջ և գլորել ալյուրի մեջ: Եվ դուք կարող եք պատրաստել ցուկկինի նրբաբլիթներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ցուկկինի;
- - 1 սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 3 ձու;
- - 6-8 փ. ճաշի գդալ ալյուր;
- - թարմ մաղադանոս;
- - աղ պղպեղ;
- - յուղ տապակելու համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք մեծ գունդ: Eggsեծել 3 ձվի մեջ և պատառաքաղով ծեծել մինչև հարթ և բարակ փրփուրը: Կլպել եւ քերել սոխը: Մաքրել սխտորը և քերել կամ անցկացնել սխտորի մամլիչով:
Քայլ 2
Zուկկինը լավ լվանալ ու չորացնել: Խիտ քերիչով քերել ամանի մեջ: Լվանալ և մանրացնել մաղադանոսը: Ավելացնել աղ, պղպեղ և մաղադանոս: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 3
Ստացված խառնուրդի մեջ ալյուր լցնել մաս-մաս, անընդհատ խառնելով խմորը և դիտելով դրա հետևողականությունը: Ucուկկինը թույլ կտա հյութը ներս մտնել, և խմորը կթվա նիհար. Այսպես պետք է լինի, որ նրբաբլիթներն իսկապես փափուկ լինեն: Խմորի խտությունը պետք է լինի միատարր. Ցուկկինի և բանջարեղենի կտորներ, ասես, խմորով, բարակ թթվասերի նման:
Քայլ 4
Տապակը տաքացրեք, լցրեք յուղը և ստացված դդմի խմորը գդալով լցրեք տապակի մեջ: Խմորը կբաշխվի հարթ, նույնիսկ կլոր տորթի մեջ, այնպես որ նույնիսկ անհրաժեշտ չէ հատուկ նրբաբլիթներ ձևավորել, ինչը արագացնում է տապակման գործընթացը:
Քայլ 5
Նրբաբլիթները տապակել միջին կրակի վրա, մինչև ոսկե դարչնագույն ստացվի, ապա շրջել և տապակել ցածր կրակի վրա, նաև մինչև ոսկե դարչնագույն:
Քայլ 6
Theառայել պատրաստի նրբաբլիթները թթվասերով: Այս ուտեստը համեղ է ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:
