Կաթնաշոռով կրեմով և մրգերով հաճելի քաղցրավենիքով տորթերը կդիմեն բացարձակապես բոլորին: Թեթև օդային կրեմը փխրուն ավազի զամբյուղի հետ համատեղ կբավարարեն առավել պահանջկոտ համը: Այս տորթերը հրաշալի դեսերտ կծառայեն թեյի կամ սուրճի համար:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 10 տորթերի համար.
- խմոր:
- 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1/3 բաժակ շաքար
- 150 գ սփրեդ կամ մարգարին
- 1 ձու
- աղ
- 0.5 թեյի գդալ կիտրոնաթթու
- 0.5 թեյի գդալ խմորի սոդա
- կրեմ:
- 300-350 գր. կաթնաշոռ `18% յուղայնությամբ
- 2 ձու
- 30 գր շաքարի փոշի
- 50 մլ սերուցք, 33% յուղ
- զարդարանքի համար.
- պահածոյացված կամ թարմ մրգերով կամ հատապտուղներով ջեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի պատրաստում:
Կաթսայի կամ ամանի մեջ հարեք կարագը, շաքարավազը և ձվերը փայտե սպաթուլայի հետ մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը եւ խմորը հունցել:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը գլորում ենք 4-5 մմ հաստությամբ շերտի մեջ:
Քայլ 4
Մենք այն ձևավորում ենք զամբյուղների համար:
Քայլ 5
Կաղապարները ծածկեք թխելու թուղթով և խմորը դրեք:
Թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև 15 րոպե ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 6
Կրեմ պատրաստելը:
Դա անելու համար կաթնաշոռը քսեք մետաղական մաղով:
Քայլ 7
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից: Տեղադրեք սպիտակուցները սառնարանում:
Քայլ 8
Դեղնուցները հարեք շաքարի փոշիով մինչև սպիտակ փրփուր, ապա ավելացրեք քերած կաթնաշոռը և շարունակեք ծեծել մինչև հարթ:
Քայլ 9
Atեծեք հովացված սպիտակուցները մինչև խիտ փրփուրը: Հարած ձվի սպիտակուցները պետք է պահեն իրենց ձևը և չկաթվեն:
Քայլ 10
Theգուշորեն հարած սպիտակուցները ավելացրեք դեղնուցներով և կաթնաշոռով ամանի մեջ, նրբորեն խառնեք զանգվածը ներքևից վերև, որպեսզի սպիտակները չընկնեն: Դուք պետք է ստանաք միատարր օդային զանգված:
Քայլ 11
Կրեմը հարել և ավելացնել ձվի կաթնաշոռի զանգվածին:
Կրեմը պետք է լինի խիտ:
Քայլ 12
Sandովացված ավազի զամբյուղներում, օգտագործելով խմորեղեն տոպրակ կամ գդալ, նրբորեն տարածեք կրեմը սահիկով:
Քայլ 13
Orateարդարել պահածոյացված կամ թարմ մրգերով և ջեմով:
Վայելեք ձեր թեյը:
