Holidayանկացած տոնի, ծննդյան կամ Ամանորի, բիզնեսի խնջույքի համար ընդունված է նախուտեստներ մատուցել: Լոլիկը հիանալի տարբերակ է առկայ բաղադրիչներից կենսունակ խորտիկ ստեղծելու համար, որը կլուսավորի տոնական սեղանը: Բաղադրատոմսերը հեշտ է պատրաստել: Դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն թարմ, այլ նաև պահածոյացված, թխած և թթու լոլիկ:
Լոլիկը հիանալի է դրանցից տնական նախուտեստներ պատրաստելու համար: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք փոփոխել լցոնումները, ձևավորումը և ներկայացման տարբերակը:
Այն նաև շատ առողջ բանջարեղեն է: Այն պարունակում է կալիում և լիկոպեն, որոնք լավ հակաօքսիդիչներ են: Որքան կարմիր է լոլիկի գույնը, այնքան ավելի շատ լիկոպեն է պարունակում: Այս նյութը կարող է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը, ամրացնել սիրտը, իմունային համակարգը և նվազեցնել ինսուլտի և քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Բացի այդ, լոլիկը պարունակում է ալֆա կարոտին, բետա կարոտին և վիտամին A, որոնք միասին նպաստում են աչքերի առողջությանը:
Պետք է հիշել, որ բացի այն, որ լոլիկը շատ օգտակար է, այն նաև պատկանում է ալերգենիկ մթերքների կատեգորիային:
Լոլիկի պարզ նախուտեստ պանրով և մայոնեզով
Նման խորտիկի պատրաստման համար կպահանջվի 10 րոպեից պակաս:
Ձեզ հարկավոր է հետևյալ ապրանքները.
- 4 միջին լոլիկ;
- 1 բաժակ քերած մոցարելլա պանիր (կամ այլ)
- զարդարման համար սամիթի մի քանի ճյուղ;
- 1/3 բաժակ մայոնեզ
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
- ¼ թեյի գդալ աղ;
- 1/8 թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Խոհարարության հրահանգներ.
Քայլ 1. Լոլիկը կտրատեք հաստ շերտերի (1-1,5 սմ):
Քայլ 2. Պատրաստեք վիրակապը. Սխտորը անցեք սխտորի մամլիչով, ավելացրեք մայոնեզ, թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղ և սեւ պղպեղ: Լավ խառնել:
Քայլ 3. Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք մայոնեզի սոուս, շաղ տալ քերած մոցարելլայով, զարդարել սամիթով:
Լոլիկի նախուտեստը կարելի է տարածել հազարի տերևների վրա:
Լցոնած կոկտեյլ լոլիկ ձվով և բեկոնով
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 20 րոպե է:
8 բաժնի համար.
- 8 հատ կոկտեյլ լոլիկ;
- 4 ձու;
- 3, 5 tbsp. մայոնեզ;
- 1 թեյի գդալ մանանեխ;
- ¼ թեյի գդալ աղ և սեւ պղպեղ;
- 3 կտոր բեկոն;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1/8 թեյի գդալ չորացրած պապրիկա
Քայլ առ քայլ:
Քայլ 1. Եփել պինդ եփած ձվերը, սառը և կեղևազերծել: Օգտագործեք պատառաքաղ, խաշած ձվերը առանձին ամանի մեջ տրորելու համար:
Քայլ 2. Ձվերին ավելացնել մայոնեզ, մանանեխ, աղ և սեւ պղպեղ:
Քայլ 3. Յուրաքանչյուր լոլիկ թեյի գդալով կտրեք երկու մասի և միջուկը: Լրացրեք ձվի միջուկով:
Քայլ 4. Բեկոնը կտրեց փոքր խորանարդի:
Ավարտված խորտիկը շաղ տալ բեկոնով և չորացրած պղպեղով:
Caprese - իտալական նախուտեստ
Կապրեզեն մեզ մոտ է եկել Իտալիայից ՝ Կապրի կղզուց, և այն ավանդաբար պատրաստվում է լոլիկի, մոցարելլայի, ռեհանից և ձիթապտղի յուղից:
Պահանջվում է
- քաղցր բալ լոլիկ;
- թարմ ռեհան;
- մոցարելլա փոքր գնդակների մեջ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- բալզամիկ քացախ;
- ½ թեյի գդալ չոր ռեհան, ուրց, սուսամբար;
- դագանակներ
Ինչպես պատրաստել քայլ առ քայլ.
Քայլ 1. Կտրեք բոլոր բալենու լոլիկների հատակները:
Քայլ 2. Մոցարելլայի գնդիկները դնել առանձին ամանի մեջ, ցանել չոր համեմունքներով, լցնել ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով, լավ խառնել:
Քայլ 3. Թարմ ռեհան բաժանեք տերեւների:
Քայլ 4. Հավաքեք կապրեսը. Դրեք կտրված բալի հատակները, վերևում դրեք ռեհան տերև, ապա մոցարելլա գնդիկ և ամրացրեք կառուցվածքը ատամնափայտով:
Տեղադրել գեղեցիկ ափսեի մեջ: Chardonnay- ը գինի է, որը լավ է համընկնում այս նախուտեստի հետ:
Bruschetta լոլիկով և ձիթապտուղով
Սա ևս մեկ իտալական ավանդական նախուտեստ է, որը ժամանակին մատուցվում էր որպես սովորական ուտեստ: Այն կարծես բուտերբրոդ է, բայց կարեւոր տարբերությունն այն է, որ բրուսկետայի հացը պետք է չորացնել: Այս բաղադրատոմսի համար թարմ լոլիկը կարող է փոխարինվել պահածոյացված լոլիկի պալպով:
Խոհարարության ժամանակը 20 րոպե է:
12-15 ծառայության համար.
- 1 պարկուճ (կամ սիաբատա, սպիտակ հաց)
- 1-2 մեխակ սխտոր;
- 3-4 միջին լոլիկ;
- 1 բանկա առանց խոռոչի ձիթապտղի (կամ ձիթապտուղ)
- 1 փոքր սոխ;
- 2 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ;
- Ռեհանի 5-6 թարմ տերև կամ 1 թեյի գդալ: չորացրած համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել բրուսկետա:
Քայլ 1. theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան:
Քայլ 2. Բաժակը կտրեք բարակ կտորների մեջ և թխեք մոտ 10 րոպե, մինչև այն կարմրի և փխրուն լինի:
Քայլ 3. Հանեք բագետի շերտերը և շփեք դրանք սխտորի մեխակներով:
Քայլ 4. Նյութի մանր կտրատեք լոլիկը, ձիթապտուղը, սոխը, ռեհան կանաչիները: Տեղափոխել առանձին ամանի մեջ, կաթել ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով և խառնել:
Տեղադրել baguette- ին անմիջապես ծառայելուց առաջ: Մեկ կտորի վրա դրեք 2 թեյի գդալ: լոլիկի սոուս
Սննդառության վերաբերյալ տեղեկատվությունը յուրաքանչյուր ծառայության համար կազմում է 97 կալորիա, 17 գ ածխաջրեր, 4 գ սպիտակուց, 2 գ ճարպ:
Կոկտեյլ լոլիկի նախուտեստ ծովախեցգետիններով
Սա համեղ նախուտեստ է, որը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է շերտավոր խմորեղեն: Եթե մատչելի չէ, այն կարելի է փոխարինել գնված տարտետներով, կտրտած սպիտակ հացով, կոտրիչներով և նույնիսկ չիպսերով:
Պահանջվում է
- 1 տուփ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն;
- 10 հատ: կոկտեյլ լոլիկ;
- ½ բաժակ բուսական պանրի կրեմ (ըստ հայեցողության կարող եք փոխարինել մեկ այլ սերուցքային պանիր և ½ թեյի գդալ չոր խոտաբույսեր);
- 200 գ ծովախեցգետին կամ 20 հատ;
- ռեհանի թարմ տերևներ զարդարի համար (կամ սամիթ):
Խոհարարության հրահանգներ.
Քայլ 1. Հալեցնել խմորեղենը: Պտտեք այն և կտրեք փոքր շրջանակներ ՝ օգտագործելով հատուկ ձև կամ բաժակ:
Քայլ 2. Խմորի շրջանակները դրեք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, թխեք 200 աստիճանով 5-7 րոպե, մինչև քնքուշ:
Քայլ 3. Լոլիկը կիսով չափ կտրեք, միջուկը հանեք միջուկից:
Քայլ 4. Յուրաքանչյուր թխած խմորի բաժակի մեջ դանակով դեպրեսիա ստեղծեք կոկտեյլ լոլիկները ուղղահայաց տեղադրելու համար:
Քայլ 5. Լրացրեք խմորեղենի տոպրակը սերուցքային պանիրով և լրացրեք յուրաքանչյուր լոլիկի կենտրոնը:
Քայլ 6. Եփել ծովախեցգետին, անհրաժեշտության դեպքում կեղեւազերծել: Eachարդարեք յուրաքանչյուր նախուտեստը մեկ ծովախեցգետնով, իսկ վերևում `ռեհան տերևով:
Ավոկադոյով թխած բալի նախուտեստ
Այս բաղադրատոմսում կարող եք օգտագործել բալի տարբեր գույներ `կարմիր, դեղին և նարնջագույն: Ավոկադոն կարող է փոխարինվել ռիկոտա պանրով:
Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը 30 րոպե է:
12 ծառայության համար.
- 1 baguette;
- 36 հատ բալ լոլիկ;
- 1 թեյի գդալ ձիթապտղի ձեթ;
- ¼ թեյի գդալ աղ;
- ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- 1 հատ ավոկադո;
- 2 թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- Ռեհանի 3 ճյուղ:
Խոհարարության հրահանգներ.
Քայլ 1. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով:
Քայլ 2. Բաժակը կտրեք բարակ կտորների մեջ, դրեք թխում թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 3. theեռոցի ջերմաստիճանը բարձրացրեք 220 աստիճանի: Թխում թերթիկը փայլաթիթեղով շարել:
Քայլ 4. Մի ամանի մեջ միացրեք բալը ձիթապտղի յուղի, մի պտղունց աղի և սեւ պղպեղի հետ: Տեղադրել փայլաթիթեղի վրա:
Քայլ 5. Թխել 10 րոպե: Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչով, ավելացրեք բալին և թխեք ևս 8-10 րոպե
Քայլ 6. Ավոկադոն կիսով չափ կիսեք, հանեք փոսը: Գդալով քերել պալպը և դնել առանձին ամանի մեջ: Theելյուլոզը պատառաքաղով տրորել, ավելացնել կիտրոնի հյութ, աղ, համեմել աղացած սեւ պղպեղով:
Քայլ 7. Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավոկադոյի զանգվածը դրեք սպիտակ հացի կտորների վրա, իսկ վերևից ՝ երեք թխած բալ լոլիկ: Appeարդարեք նախուտեստը ռեհան տերևներով:
Լոլիկով և վարունգով խորտիկ լցոնմամբ
Սա հեշտ և մատչելի բաղադրատոմս է, որի պատրաստումը կտեւի 10 րոպե:
32 ծառայության համար ձեզ հարկավոր է.
- 2 երկար վարունգ;
- 16 հատ բալ լոլիկ;
- 1 փաթեթ սերուցքային պանիր (կարելի է փոխարինել մեկ այլով);
- ¼ բաժակ խիտ թթվասեր;
- ¼ բաժակ թակած մաղադանոսի տերևներ;
- 2 մեխակ սխտոր;
- 1 թեյի գդալ չորացրած սոխ;
- ½ թեյի գդալ չորացրած պապրիկա;
- 2 թեյի գդալ թակած թարմ սամիթ;
- ½ թեյի գդալ աղ;
- ½ բաժակ քերած պարմեզան պանիր (կամ այլ);
- զարդարելու համար թարմ մաղադանոսի ճյուղ:
Քայլ առ քայլ:
Քայլ 1. Թասի մեջ խառնիչով խառնեք սերուցքային պանիրը, թթվասերը, մաղադանոսը և սամիթը, մանրացված սխտորի մեխակը, չորացրած սոխը, պապրիկան, աղը և քերած պանիրը:
Քայլ 2. Վարունգը կտրատեք 1, 5 սմ հաստությամբ կտորների մեջ, գդալով վարունգի մեջ ընկճվածություն արեք և յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ դրեք: յուղալի միջուկ:
Քայլ 3. Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կտրեք, ուղղահայաց տեղադրեք լցոնման մեջ և զարդարեք խոտաբույսերով:
