Խելահեղ համեղ լոբով ապուրը հատկապես կգնահատեն լոբազգիների սիրահարները: Պատրաստելը դժվար ու հետաքրքիր չէ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 լիտր արգանակ
- - 200 գ լոբի
- - 1 մեծ գազար
- - 2 միջին լոլիկ
- - 2 հատ սոխ
- - 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ
- - 200 գ բրոկկոլի կամ հասարակ կաղամբ
- - 70 գ կանաչ լոբի
- - 3 մեխակ սխտոր
- - կանաչիներ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրի մեջ, այնուհետև ջուրը ցամաքեցրեք, լցրեք քաղցրահամ ջրի մեջ և եփեք ցածր կրակի վրա, մինչև որ փափկի, մոտ մեկ ժամ: Լոբիները պետք է լինեն փափուկ և փխրուն:
Քայլ 2
Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրի մեջ, մաքրել կեղևը և կրկին լվանալ մաքուր ջրով: Բրոկկոլին ապամոնտաժեք փոքր ծաղկաբույլերի, դրանք լավ են կոտրվում, այնպես որ դանակ պետք չէ: Կտրող տախտակի վրա սոխը մանր կտրատել, դնել առանձին տարայի մեջ: Լոլիկը կտրեց խորանարդի, գազարը ՝ շերտ, բուլղարական պղպեղը ՝ շերտերով:
Քայլ 3
Արգանակը եռացրեք: Այն կարող է լինել բանջարեղեն, հավ, միս և սունկ, բայց սունկը և բանջարեղենը ամենից շատ հարմար են: Դրա մեջ լցնել գազար և սոխ, եփել 5-7 րոպե, ավելացնել պղպեղ, լոլիկ, կանաչ լոբի, բրոկկոլի, շարունակել եփել ՝ երբեմն խառնելով: Sաշատեսակն աղ ու պղպեղ:
Քայլ 4
Ապուրը եռացնելուց հետո դրան ավելացնել եռացրած լոբին, շարունակեք եփել եւս 4 րոպե: Անջատելուց մեկ րոպե առաջ կանաչիներ ավելացնել: Լցնել ամանների մեջ և մատուցել:
