Fassolada- ն հանրաճանաչ համեղ ապուր է: Ինչպես մեր բորշչի դեպքում, այս ապուրը պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում դրանցից մեկը. Այս ապուրը հարմար է նույնիսկ ծոմ պահելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ սպիտակ լոբի;
- - 100 գ ձիթապտուղ;
- - 3 սոխ;
- - 2 գազար;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 նեխուր ցողուն;
- - 2 լիտր ջուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ողջ գիշերը սպիտակ լոբին թրջեք սառը ջրում, ողողեք առավոտյան, ծածկեք սառը ջրով, եփեք 15 րոպե: Դրանից հետո ջուրն ամբողջությամբ ցամաքեցրեք, լոբին կրկին սառը ջրով լցրեք, եփեք մինչև քնքուշ: Լոբիները պետք է լինեն փափուկ, բայց ոչ փխրուն:
Քայլ 2
Մաքրել գազարը, կտրել շրջանակների մեջ: Նեխուրը և մեկ սոխը նույնպես մանրացրեք: Սոխի փոխարեն կարող եք պրաս օգտագործել - դրանք ավելի հարմար են լոբիով ապուրի համար: Տապակել այս բանջարեղենը ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկացնելը, ավելացնել պյուրեով թարմ լոլիկ ՝ առանց մաշկի:
Քայլ 3
Գրեթե պատրաստի լոբիին ավելացնել տապակած բանջարեղեն, ավելացնել ապուր: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 4
Մյուս երկու սոխերն առանձին կտրեք կես օղակների, թթու դրեք ցանկացած եղանակով, որը ձեզ դուր է գալիս: Օրինակ ՝ քացախի, բուսական յուղի և համեմունքների խառնուրդի մեջ:
Քայլ 5
Ապուրը թող 20 րոպե թեք լինի, մատուցել տաք վիճակում: Ֆասոլադի հետ միասին մատուցել թթու սոխ և ձիթապտուղ:
