Սնկով սոուսը շատ տեղին է մսային ուտեստների, ինչպես նաև կարտոֆիլի համար: Պորցինիի սունկի կծու համը կխթանի մսի համը և հիանալի հավելում կլինի ուտեստին:
Դա անհրաժեշտ է
40 գրամ չորացրած սնկով սունկ, 100 գրամ սոխ, 15 գրամ ալյուր, 80 գրամ լոլիկի խյուս, 40 գրամ բուսական յուղ, 40 գրամ ցորեն, 400 գրամ ջուր, աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չորացրած սունկը լավ լվանալ սառը ջրի մեջ, ապա լվանալ տաք ջրով: Սնկով լցնել 400 գրամ սառը ջուր և թողնել 2-3 ժամ:
Քայլ 2
Սունկը եփել նույն ջրի մեջ, որի մեջ դրանք ներծծվել են մինչև քնքշությունը (մոտ կես ժամ):
Քայլ 3
Հեռացրեք պատրաստի սունկը արգանակից և մանր կտրեք: Քամեք սնկով արգանակը:
Քայլ 4
Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխին ավելացնել լոլիկը, թակած սունկը, և տապակել 8-10 րոպե թույլ կրակի վրա:
Քայլ 5
Սնկով և սոխով տաք սնկով արգանակ լցրեք և թողեք եռա: Եռալուց հետո ավելացնել ալյուրը, որը խառնված է շիլայի հետ:
Քայլ 6
Եփել սոուսը ցածր ջերմության վրա մոտ 10 րոպե, համեմել աղով և անջատել կրակը: Առայել տաք կամ սառը:
