Venեռոցով թխած հավը հեշտ պատրաստվող ու համեղ ուտեստ է: Եվ այն էլ ավելի գոհացուցիչ և հետաքրքիր դարձնելու համար կարող եք հավը լցնել ցանկացած տեսակի միջուկով: Վերջինս կարող է լինել միս, սունկ, հատիկաընդեղեն և նույնիսկ մրգեր:
Մրգերի լցնում
Հավի նախնական միջուկը կլինի մրգեր `նարինջներ և խնձորներ: Նրանք կերակրատեսակին զարմանալի համ կդարձնեն և միսը մի փոքր քաղցր և շատ հյութեղ կդարձնեն: Նման միջուկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է նարինջը մաքրել և բաժանել կտորների, իսկ խնձորից ցողունով հանել սերմերը, այնուհետև կտրել այն շերտերով: Դրանից հետո այդ պտուղները պետք է դրվեն թռչնի նախապես աղած որովայնի մեջ և եզրերը կարվեն կոպիտ թելերով:
Հնդկացորենի և սնկով լցոնումներ
Ավելի հագեցած ուտեստ կարելի է ձեռք բերել ՝ հավը սնկով, սոխով և հնդկացորենով լցոնելով: Այս միջուկը, ի դեպ, կատարյալ է որպես կողմնակի ուտեստ: Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հնդկացորենը եփել գրեթե մինչև աղած ջրի մեջ եփելը, իսկ սունկն ու սոխը տապակել տապակի մեջ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները և դրանք դնել հավի փորի մեջ: Հնդկացորենի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաեւ խաշած բրինձ:
Ռայսի միջուկը լեփ-լեցուն սալորով
Խորոված հավի մեկ այլ հետաքրքիր լրացում `բրնձով մալուխներ և սալորաչիր: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է լվանալ մարմինը, մանր կտրատել և կարագի մեջ տապակել սոխով: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, անհրաժեշտ է դրանք խառնել լվացված բրնձի հետ, ջրով ծածկել և կրակի վրա դնել: Երբ ջուրը եռում է, ավելացրեք արիշտայի մեջ կտրված սալորաչիրը, համեմեք աղով և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը եփվի, և հեղուկը ամբողջովին գոլորշիանա: Լրացրեք հավը այս խառնուրդով:
Սուլուգունի և նռան լցոնում
Հետաքրքիր ուտեստ կարելի է պատրաստել նաև նուրբ թակած սուլուգունի, մաղադանոս և նռան հատիկներ խառնելով: Դուք պետք է թռչունը լցնեք այս խառնուրդով, այնուհետև որովայնի եզրերը միացրեք ատամնափայտով կամ կոշտ թելերով: Եփման գործընթացում պանիրը կհալչի, իսկ նռան հատիկները կթողարկեն անուշահոտ և համեղ հյութ, որը հավին կդարձնի անսովոր համեղ:
Կիտրոնի միջուկ
Ovenեռոցի մեջ եփած հավը կծու կվերածվի, եթե այն լցնեք կիտրոնով և մեղրով: Նման մի քանի պտուղներ պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, կտրվեն չորս մասի, լցվեն մի քանի ճաշի գդալ հեղուկ մեղրով և դրվեն թռչնի որովայնի մեջ: Դրանից անմիջապես առաջ դիակը պետք է մոտ մեկ ժամ ներծծվի սոյայի սոուսով:
Բանջարեղենով լցնում
Դա լավ կհամապատասխանի թխած հավի և բանջարեղենի միջուկին: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է կտրել բազմագույն բուլղարական պղպեղը և գազարը շերտերով, իսկ դդմիկն ու սոխը խորանարդի: Դրանից հետո դրանք պետք է տապակել առանձին, խառնել թարմ լոլիկի, խոտաբույսերի և սխտորի հետ: Սմբուկն ու նեխուրը կարող են օգտագործվել նաև որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ:
