Երբ շատ ազատ ժամանակ չկա, և ընթրիքի համար անհրաժեշտ է ինչ-որ բան պատրաստել, շատ արագ և հասարակ ուտեստ կգա օգնության ՝ կարտոֆիլ աղացած միսով: Ի՞նչը կարող է լինել ավելի հեշտ, քան բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները մուլտիխոհարարին ավելացնելը, և դա ամեն ինչ կանի ձեզ համար: Ելքի ժամանակ դուք կստանաք համեղ և անուշաբույր ուտեստ:
Մթերային ցուցակ
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- «Դոմաշնի» աղացած միս (խոզի միս և տավարի միս) - 0,5 կգ;
- սոխ - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. լ (ըստ ցանկության);
- աղացած սեւ պղպեղ;
- աղ;
- տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ;
- թարմ սամիթ;
- մուլտիխոհարար
Խոհարարության բաղադրատոմսը
Դանդաղ կաթսայում աղացած միսով կարտոֆիլ պատրաստելու համար նախ պետք է բանջարեղեն պատրաստել: Կլպեք սոխը և գազարը և հանեք կեղևները սխտորի մեխակներից: Սոխը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, և գազարը քերիչով քերիչով անցկացրեք: Մանրացրեք սխտորը մամլիչի միջոցով (կարող եք նաև կտրել դանակով կամ մանր քերիչով):
Լցնել մի քանի արեւածաղկի ձեթ բազմաշերտ ամանի մեջ և «Տապակել» ռեժիմը դնել 20 րոպե: Հենց մուլտիխոհարարը ազդարարի, որ յուղը բավականաչափ տաքացել է, սոխը տեղափոխեք ամանի մեջ և տապակեք այն մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ չէ փակել մուլտիխոհարարի կափարիչը: Եթե ձեր սարքը չունի «Տապակել» ռեժիմ, ապա սոխը կարող եք թխել «Թխել» ռեժիմով փակ կոպով: Ամեն դեպքում, նման ջերմային մշակմամբ բանջարեղենը կպահպանի գրեթե բոլոր օգտակար հատկությունները:
Երբ սոխը պատրաստ է, գազարը դրան ավելացրեք և տապակեք եւս 5-7 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Theամանակի ավարտից հետո, որպես տարբերակ, սոխ-գազարի տապակած տապի մեջ կարող եք ավելացնել մի փոքր տոմատի մածուկ `դա կերակրատեսակին կտա ավելի հարուստ և պայծառ համ: Մակարոնեղենը բանջարեղենով տապակելուց հետո ավելացնել աղացած միսը և տապակել այն այնքան ժամանակ, երբ այն պայծառանա և հագեցած լինի տոստի բույրով:
Մինչդեռ, մինչ աղացած միսը տապակված է, մաքրեք կարտոֆիլը, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Դրանից հետո կարտոֆիլը մանր կտորների կտրեք. Եթե պալարները մեծ են, ապա դրանք բաժանեք 8-10 մասի, եթե փոքր են, ապա `4-6: Դրանից հետո թակած կարտոֆիլը տեղափոխեք աղացած միս բանջարեղենով, ավելացնել թակած սխտորը և ամեն ինչ լավ խառնեք միասին:
Վերջնական փուլ
Պատրաստման գործընթացն արագացնելու համար այս փուլում մի կերակրեք աղով: Թասի մեջ կարտոֆիլին և աղացած միսին մի քիչ ջուր լցրեք (մոտ 1 բաժակ), այնուհետև փակեք մուլտիխոհարարի կափարիչը և 40 րոպե դրեք «Խաշած» ռեժիմը: Cookingրագրի ավարտից 10 րոպե առաջ ճաշատեսակը խառնել 2-3 անգամ և ավելացնել աղ և սեւ պղպեղ:
Երբ հատկացված ժամանակն ավարտվում է, ստուգեք կարտոֆիլի պատրաստվածության աստիճանը. Եթե դրանք փափուկ դառնան, կերակրատեսակի ամանը կարելի է հանել բազմախոհարարից: Եթե ոչ, ապա ավելացրեք եւս 10-15 րոպե:
Պատրաստի կարտոֆիլը աղացած միսով բաժանել մասերով և ցանել թարմ նուրբ թակած սամիթով (այն կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ կանաչիով ՝ եղջերու, մաղադանոս կամ կանաչ սոխ): Առայել թթու վարունգով կամ թարմ լոլիկով և վարունգով բանջարեղենային աղցանով:
Այս պարզ ու հեշտ պատրաստվող ուտեստը, անշուշտ, կօգնի մարդկանց, ովքեր զբաղված են աշխատանքով կամ նրանց, ովքեր երեկոյան ժամերին խոհանոցում շատ ժամանակ անցկացնելու հնարավորություն չունեն:
