Նրանք, ովքեր մանրակրկիտ ուսումնասիրում են պիտակները ապրանք ընտրելիս, բազմիցս ուշադրություն են հրավիրել այն փաստի վրա, որ սոյայի սպիտակուցը հաճախ ներառվում է երշիկի, կաթնամթերքի և մսամթերքի կիսաֆաբրիկատների բաղադրության մեջ: Շատերը հրաժարվում են նման ապրանքներ գնել ՝ համարելով, որ սոյայի սպիտակուցը վնասակար հավելանյութ է: Սա իրո՞ք այդպես է: Փորձենք հասկանալ:
Շատերը գիտեն, որ մարմնի պատշաճ և անխափան աշխատանքի համար սննդակարգում սպիտակուցներ պետք է լինեն, քանի որ նրանց օգնությամբ կառուցվում են նոր բջիջներ և մկանային զանգված:
Սոյան հիանալի այլընտրանք է բնական մսամթերքին, այն պարունակում է մոտ 40% սպիտակուցներ, որոնք հատկություններով նման են կենդանական ծագման սպիտակուցներին: Սոյայի սպիտակուց պարունակող սնունդն անհրաժեշտ է բուսակեր, ծոմ պահող կամ դիետա պահող մարդկանց և կենդանական սպիտակուցների նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար:
Սոյը ոչ միայն սպիտակուցի մատակարար է, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնցից կարելի է առանձնացնել հսկայական քանակությամբ B խմբի վիտամիններ, որոնք անհրաժեշտ են ուղեղի և նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեության համար: Սոյայի սպիտակուցը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք կանխում են տարբեր ուռուցքների և նորագոյացությունների զարգացումը: Սոյայի սպիտակուց պարունակող ապրանքների կանոնավոր օգտագործումը ծառայում է որպես օստեոպորոզի գերազանց կանխարգելում:
Սոյայի սպիտակուցի օգտագործումը կարևոր է քաշի կորստի համար, քանի որ բաղադրության մեջ կա լեցիտին, որը նպաստում է ճարպերի քայքայմանը և բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները մարմնում: Սոյայի մեջ պարունակվող սպիտակուցը կարող է օգնել կառուցել մկանային զանգված, հատկապես սպորտով զբաղվող մարդկանց համար: Սպիտակուցների ցնցումները խորհուրդ են տրվում մարզվելուց առաջ և հետո:
Չնայած ակնհայտ օգուտներին, որոշ դեպքերում սոյայի սպիտակուցի օգտագործումը խստիվ արգելվում է:
Սոյայի սպիտակուց պարունակող ապրանքները խորհուրդ չեն տրվում մանկական սննդի համար, քանի որ դրանք առաջացնում են էնդոկրին համակարգի անսարքություն, ինչպես նաև բացասաբար են ազդում սեռական հասունության վրա:
Էնդոկրին համակարգի հիվանդություններով, ինչպես նաև ուրոլիտիասով տառապող մեծահասակները նույնպես պետք է հրաժարվեն սոյայի սպիտակուցի օգտագործումից:
Արգելվում է սոյայի սպիտակուցը հղի կանանց համար, քանի որ արտադրանքը պարունակում է որոշ հորմոններ, որոնք կարող են վնասել զարգացող երեխային:
Երիտասարդ և առողջ մարդկանց համար սպիտակուցի ավելցուկը նույնպես վտանգավոր է, այն կարող է հանգեցնել մարմնի վաղ ծերացմանը:
Վերոգրյալից կարելի է եզրակացնել, որ բացարձակ վնասակար և բացարձակապես առողջարար արտադրանք գոյություն չունի, ուստի չափավոր ամեն ինչ կարգին է:
