Easterատիկը ավանդական հյուրասիրություն է ամենամեծ ուղղափառ տոնի `Քրիստոսի կիրակի օրը: Այն պատրաստելը նույնիսկ տանը հեշտ է: Հիմնական բանը `ուտելիքի համամասնությունները պահելը և լավ տրամադրությամբ պատրաստելն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 կիլոգրամ կաթնաշոռ
- 700 գրամ թթվասեր
- 400 գրամ կարագ
- 8 ձու
- 200 գրամ նուշ
- 200 գրամ չամիչ
- 1/2 բաժակ շաքար
- վանիլին դանակի հուշում
- Pasobox կամ բարձր կողմերով ձեւավորված թխում
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը պետք է լավ քամել և քսել մաղով: Դուք պետք է ստանաք սպիտակ միատարր զանգված ՝ առանց խոշոր հատիկների կամ բշտիկների: Կաթնաշոռը Easterատկի համար պետք է թարմ լինի: Տնային կամ գեղջուկ արտադրանքը լավագույնս աշխատում է: Խանութում ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը ավելի լավ է չօգտագործել:
Քայլ 2
Կարագը պետք է մեղմվի (մի փոքր տաքացվի կրակի վրա կամ դանակով նուրբ թակած) և ավելացնել կաթնաշոռի մեջ: Ձվերը հարիչով հարեք մինչ փափկեցրեք և խառնեք թթվասերով: Նորից լավ ծեծեք: Միավորել կաթնաշոռով և խառնիչով, ամեն ինչ խառնել կաթսայի մեջ մինչև հարթ: Թթվասերը նույնպես ավելի լավ է վերցնել տնական և խիտ:
Քայլ 3
Կաթսա դնել թույլ կրակի վրա: Որպեսզի theատիկը չայրվի, հարկավոր է անընդհատ խառնել այն: Երբ խառնուրդը սկսում է եռալ մի կաթսայում, հանեք կրակից և դրեք սառը ջրի մեջ: Եվ ավելի լավ է նախօրոք պատրաստել սառույցը և հետագայում նրան պարտադրել: Կաթնաշոռի զանգվածը անընդհատ խառնել, մինչեւ այն ամբողջովին սառչի:
Քայլ 4
Շաքարավազը մանրացնել փոշու մեջ, ապա ավելացնել.ատկին: Ընկույզները մանրացրեք մեծ փշրանքների մեջ, իսկ չամիչները չամիչով եփեք կես ժամ եռացող ջրով: Nutsատիկին ավելացնել ընկույզ, չամիչ և վանիլին: Լավ հարեք ՝ շաքարը լուծարելու համար: Ստացված զանգվածը դնել կաղապարի մեջ: Easterատկի կաղապարը պետք է բարձր լինի, ինչպես վերևից կտրված բուրգը: Սեղմեք զանգվածը, որպեսզի այն լավ սեղմվի տեսքով: Սառնարան դրեք 12-15 ժամ:
Քայլ 5
Դրանից հետո զգուշորեն հանեք Easterատիկը կաղապարից և տեղափոխեք լայն հարթ ափսեի մեջ: Easterատկի պսակը կարելի է զարդարել: Դրեք մրգերի կամ հատապտուղների կտորներ և վրան տաք տաքացրած մեղր կամ կարմիր ջեմ լցրեք: Մրգերի և հատապտուղների փոխարեն կարող եք օգտագործել նուրբ թակած մարմելադ: Guestsառայել հյուրերին ափսեի վրա դանակով կտրված փոքր կտորներով: Այս տոնական նրբությունը հարկավոր է պահել սառնարանում, հակառակ դեպքում այն կհալչի:
