Սուրճը շատերի սիրած ըմպելիքն է: Այսօր սուրճը ամենավաճառվող ապրանքների ցուցակում է: Այս համեղ ու անուշաբույր ըմպելիքը պատշաճ կերպով պատրաստելու համար պետք է պահպանել մի քանի «ոսկե» կանոններ:
Դա անհրաժեշտ է
Սուրճ, ջուր, թուրք, աղ, շաքար, համեմունքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գնեք սուրճի բնական հատիկներ և անհրաժեշտության դեպքում մանրացրեք: Ավելի լավ է սուրճ եփել նեղ պարանոց ունեցող թուրքի մեջ. Այդ ժամանակ ըմպելիքն ավելի բուրավետ կդառնա:
Քայլ 2
Deliciousրի որակը շատ կարևոր է համեղ սուրճ պատրաստելու համար: Օգտագործեք եռացրած կամ խանութում շշալցված ջուր:
Քայլ 3
200 թեյի գդալ սուրճ և շաքար ավելացնել 200 մլ ջրի մեջ: Եթե սիրում եք թունդ խմիչք, ապա խմեք մեկ ու կես թեյի գդալ սուրճ: Տեղադրել Turku- ն պարունակությամբ շատ թույլ կրակի վրա և անընդհատ խառնել:
Քայլ 4
Թույլ մի տվեք, որ սուրճը եռա. Հենց որ փրփուրը բարձրանա, հնդկահավը հանեք կրակից: Մեկ րոպե անց սուրճը կրկին դրեք եփելու համար, ապա առանց եռալով նորից մի կողմ դրեք: Անհրաժեշտ է կրկնել ընթացակարգը երեք անգամ: Խոհարարության այս մեթոդը կոչվում է թուրքերեն:
Քայլ 5
Դրանից հետո լցնել պատրաստի ըմպելիքը բաժակների մեջ, թող մնա 1-2 րոպե և մատուցել: Յուրաքանչյուր բաժակի մեջ մի քանի աղ բյուրեղներ ավելացրեք `համը բարձրացնելու համար: Կարող եք նաև փորձարկել համեմունքներով: Ստեղծեք ձեր յուրօրինակ ըմպելիքը ՝ օգտագործելով կոճապղպեղ, վանիլ, դարչին, նուշ կամ մշկընկույզ:
Քայլ 6
Մի բաժակ սուրճի հետ բերեք սառը ջուր: Դա անհրաժեշտ է սուրճի համը «նորացնելու» համար ՝ յուրաքանչյուր կումից հետո այն խմելով ջրով:
Քայլ 7
Եթե սիրում եք էսպրեսսո սուրճ, ապա գնեք սուրճ պատրաստող սարք կամ սուրճի սարք, քանի որ դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է տաք ջրի ճնշում: Իրական էսպրեսոն պետք է եփել առնվազն 85 աստիճան ջերմաստիճանում, առնվազն 9 բար ճնշման տակ, 20-30 վայրկյան: Այս ըմպելիքը գնահատվում է զարմանալիորեն հարուստ համի համար: Latte, cappuccino, macchiato և շատ այլ սուրճի ըմպելիքներ պատրաստվում են կա՛մ էսպրեսսո, կա՛մ Americano հիմքերով: Սուրճ պատրաստելու շատ տարբեր տեսակներ և մեթոդներ կան: Փորձեք, փորձարկեք և կգտնեք ձեր նախընտրած սուրճը:
