Թեյն ամբողջ աշխարհում ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Թեյ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա: Ձեր ընտրած մեթոդը կախված է թեյի տեսակից, որը ցանկանում եք եփել: Ռուսները սովորաբար սեւ թեյ են խմում: Նաև վերջին տարիներին կանաչ թեյը բավականին տարածված է դարձել մեր երկրում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Սեւ թեյ
- Կանաչ թեյ
- Մաքրված ջուր
- Թեյաման
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին թեյ պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք ջրի որակին: Թեյը ճիշտ եփեք փափուկ զտված ջրի մեջ: Եթե ջրի մաքրման համար զտիչ չունեք, խանութից հատուկ խմելու ջուր գնեք, բայց ոչ հանքային:
Քայլ 2
Թեյ պատրաստելու ջուրը պետք է միայն մեկ անգամ եփել: Կրկին եռալիս ջուրը կորցնում է թթվածնի մի մասը, ինչը վնասակար ազդեցություն է ունենում թեյի բույրի վրա: Ի դեպ, մի սպասեք, որ ջուրը ուժեղ դղրդա: Փորձեք թեյնիկը հանել կրակից, երբ ջուրը եռման երկրորդ փուլում է. Այս պահին ջրի սյունը լցվում է փոքր փուչիկներով, և ջուրն ինքնին կարծես թե մի փոքր ամպամած է և սպիտակեցված:
Քայլ 3
Խորհուրդ է տրվում թեյ պատրաստել ճենապակյա, կավե ամանեղենից կամ կերամիկայից պատրաստված հատուկ թեյնիկի մեջ: Դուք չպետք է պատրաստեք խիտ խմորիչ, որը այնուհետև լցվում է բաժակների մեջ և նոսրացնում եռացող ջրով: Ավելի լավ է անմիջապես թեյը եփել մի մեծ թեյնիկի մեջ, իսկ դրանից խմիչքը լցնել բաժակների մեջ:
Քայլ 4
Թեյ պատրաստելը պետք է տեղի ունենա տաքացվող տարայի մեջ: Հետեւաբար, նախ թեյնիկը լվանալ եռացող ջրով, այնուհետև ավելացնել թեյ 1 թեյի գդալ թեյի չափով 200 մլ ջրի մեջ:
Քայլ 5
Խաշում է սեւ թեյ
Եռացող ջուրը լցնել սեւ թեյի վրա: Եթե մակերեսի վրա փրփուր է առաջացել, դա ցույց է տալիս, որ ջուրը չի եռացել, և թեյը որակյալ է: Միայն ամբողջ տերևի սեւ թեյերը չեն փրփրում:
Կափարիչը սերտորեն դրեք թեյնիկի վրա և վերևից անձեռոցիկ դրեք, որպեսզի գոլորշին անցնի: Սա ապահովելու համար, որ անուշաբույր նյութերը չհեռանան սեւ թեյից գարեջրի պատրաստման ընթացքում: Սպասեք մոտ 5 րոպե և լցրեք սեւ թեյը գավաթների մեջ: Խորհուրդ է տրվում խմել սեւ թեյ `ոչ ուշ, քան դրա պատրաստումից 15 րոպե հետո:
Քայլ 6
Կանաչ թեյ եփել
Սպասեք եռացրած ջրի հովացմանը մինչև 80-85 աստիճան: Եթե դուք կանաչ թեյ եք եփում եռացող ջրով, ապա այն ձեռք կբերի տհաճ դառնություն և կկորցնի իր բույրը: Կանաչ թեյը դառը է դառնում նաև, եթե երկար մնա թեյնիկի մեջ:
Լցնել կանաչ թեյը ցանկալի ջերմաստիճանում հովացված ջրով և թող եփել 1, 5-2 րոպե: Թեյը լցնել բաժակների մեջ:
Կանաչ թեյի առանձնահատկությունը դրա բազմակի պատրաստման հնարավորությունն է: Ինֆուզիոն քանակը կախված է կանաչ թեյի տեսակից. Նրանցից ոմանք կարող են դիմակայել մինչև 5 թուրմերի: Յուրաքանչյուր հաջորդ գարեջրի ժամանակը պետք է ավելացվի 20 վայրկյանով:
