Թեյը շատ սիրված խմիչք է մեր երկրում: Բուխարիի մոտ ձմեռային հարմարավետ երեկո չի կարող հարյուր տոկոսով լինել առանց մի բաժակ ուժեղ, բարձրորակ թեյի: Թեյի մի քանի տեսակներ կան, և յուրաքանչյուր տեսակի պատրաստման կանոնները հատուկ են:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սեւ թեյ. Մեզ համար այն սեւ է, իսկ չինացիներն այս թեյն անվանում են կարմիր: Ռուսաստանի բնակիչների շրջանում թեյի ամենատարածված տեսակը: Այն պետք է եփել 90-95 աստիճան ջրով: Թեյնիկը եռալուց հետո թող մնա հինգ րոպե, ապա լցնել թեյնիկի մեջ: Թեյի տերևները լցնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թեյնիկը տաք ջրով լվանալ թեյնիկից: Երբ թեյի տերևները լցրեցինք թեյնիկի մեջ և ջուր լցրեցինք, թող 10 րոպե եփվի, անմիջապես լցրեք բաժակների մեջ, իսկ եթե թեյը մնա, ապա լցրեք այն գավաթի մեջ: Եթե թեյը ինֆուզիոն հետ շփվում է ավելի քան 30 րոպե, ապա այդպիսի թեյը վնասակար նյութեր է արձակում, այն պետք է թափվի: Սեւ թեյը կրկին չի եփվում:
Քայլ 2
Կանաչ թեյ. Թեյի տերևները լցվում են թեյնիկի մեջ նաև միայն եռացող ջրով ողողելուց հետո: Կանաչ թեյը ջուրով լցվում է 80-85 աստիճանով և թրմվում 10 րոպե: Դրանից հետո այն ամբողջությամբ լցվում է բաժակների մեջ կամ լցվում հեղեղի մեջ: Կանաչ թեյը կարելի է նորից եփել մինչև 8 անգամ: Ենթադրվում է, որ երկրորդ գարեջուրը ամենահարուստ և առողջարարն է:
Քայլ 3
Սպիտակ թեյ Թեյնիկը ողողում են եռացող ջրով, լցնում են սպիտակ թեյ, լցնում ջրով 75-80 աստիճանով: Սա այն դեպքում, եթե թարմ խաշած թեյնիկը 10-15 րոպե կանգնի կափարիչով բաց: Թեյը լցվում է բաժակների մեջ կամ լցվում հեղեղի մեջ: Սպիտակ թեյը կրկին չի եփվում: Մի շփոթվեք թեյի բաց գույնի հետ, այդ պատճառով այն կոչվում է սպիտակ:
Քայլ 4
Բուսական թեյ. Թեյնիկը լվանալ եռացող ջրով, լցնել բուսական թեյ, վրան եռացրած ջուր լցնել և թող եփել առնվազն 10 րոպե: Եթե այն ավելի քիչ է ներարկվում, ապա դրա օգտակար հատկությունները ժամանակ չունեն խմելու մեջ ընկնելու: Խոտաբույսերով թեյը կրկին չի եփվում: Մրգային թեյը եփում են նույն կերպ:
Քայլ 5
Պու-էհ Չինաստանում այս տեսակի թեյն անվանում են սեւ: Թեյի տերևները լցնում են թեյնիկի մեջ, լցնում եռացող ջրով, իսկ հետո քամում: Եվ միայն երկրորդ խմիչքն է ամբողջությամբ լցվում բաժակների մեջ կամ լցվում հեղեղի մեջ: Pu-erh- ը կարելի է եփել մինչև 2 անգամ: Այն կարող է փխրուն կամ սեղմվել: Սեղմված pu-erh- ը եփում են բաց կրակի վրա:
