Չիրը շատ օգտակար հատկություններ ունի, դրանք կարելի է կոկիկ ուտել կամ ավելացնել տարբեր ուտեստների ՝ աղանդերից մինչև շոգեխաշած կամ թխած միս: Որպեսզի չրերը համեղ և առողջ մնան, դրանք պետք է պատշաճ կերպով պահվեն:
Heերմությունն ու խոնավությունը չոր մրգերի հիմնական թշնամիներն են: Խորհուրդ է տրվում դրանք պահել 10 աստիճանից չգերազանցող ջերմաստիճանում: Չրերի օգտակար հատկությունները և համը լավագույնս պահպանվում են զով, չոր տեղում:
Խորհուրդ է տրվում տարբեր չրեր պահել միմյանցից առանձին, նույնիսկ եթե դրանք կօգտագործվեն որպես կոմպոտի խառնուրդ: Դա պայմանավորված է մրգերի և հատապտուղների տարբեր խոնավության պարունակությամբ, ուստի չոր չոր մրգերը ավելի խոնավների հետ համատեղելը կարող է փչացնել երկուսն էլ:
Եթե պտուղները շատ են, խորհուրդ է տրվում չորացնել դրանք սենյակային ջերմաստիճանում և մի փոքր պահել ջեռոցում, դա չոր մրգերը կպաշտպանի բորբոսից: Վառարանում ջերմաստիճանի ռեժիմը պետք է լինի չափավոր և նուրբ:
Ապակե կամ կերամիկական բանկաները, փայտե ձևերը հարմար են չիր պահելու համար: Հիանալի տարբերակ է բամբակյա կամ կտավե պայուսակները: Չրերը պահելու համար ընտրված տուփերն ու բանկաները պետք է հերմետիկ փակվեն:
Եթե ձեզ թվում է, որ չորացրած մրգերը բավարար չափով չորացված չեն, դրանց կարող եք ավելացնել չորացրած անանուխ, և այս դեպքում ամենալավը դրանք լաթի տոպրակի մեջ պահելն է: Գորգը կպաշտպանի ոչ միայն բորբոսից, այլ նաև միջատներից: Լավագույնն այն է, որ չոր մրգերի տոպրակը կախված լինի մութ տեղում, և եթե այն պահվում է պահարանում կամ պահարանում, կողքին կարող եք տեղադրել բաց տարա `աղով` այն կլանի ավելորդ խոնավությունը:
Մի մոռացեք պարբերաբար տեսակավորել չիրը: Երբ սխալներ են հայտնվում, պտուղները կարող են հալվել ջեռոցում 75 աստիճան ջերմաստիճանում կամ սառեցվել մինուս 15 աստիճանի ջերմաստիճանում: Սառչելուց հետո չորացրած մրգերը ստիպված կլինեն նորից չորացնել:
Չրերի առավելագույն պահպանման ժամկետը 1 տարի է, որի ընթացքում մեծ պաշարները պահանջում են պարբերական օդափոխություն և չորացում իրենց բնական միջավայրում:
