Գինու բաժակը պարզապես տարա չէ, որը լցված է խմիչքով: Փորձագետները համաձայն են, որ գինու որոշակի ըմպելիքի համար պահանջվում է գինու բաժակի որոշակի տեսակ `համի յուրօրինակ փունջ ստանալու համար:
Փաստն այն է, որ խմիչքի ընկալումը կախված է բաժակի ձեւից: Եվ ապակին մի պատճառով այլ կազմաձև ունի: Ապակի ձևը որոշում է գինու վերևում գտնվող տարածությունը, որտեղ տեղի է ունենում գոլորշիացում, որը կազմում է շատ անուշաբույր շերտ: Մարդու լեզուն նախագծված է այնպես, որ համի զգացողությունը տարբեր կետերում տարբեր կերպ է զգացվում: Օրինակ ՝ լեզվի ծայրը արձագանքում է քաղցրին, իսկ դրա կողմերը ՝ թթու, իսկ ամենահեռավոր մասը ՝ դառը: Այսպիսով, ո՞ր բաժակն է խմել գինու հետ: Ապակու ձևը տատանվում է համով, մինչդեռ խաղում է այս բնութագրիչը: Գինու բաժակի լայն տեսակը ստիպում է ձեզ գինի խմել փոքր կումերով: Նեղը խրախուսում է մարդուն գլուխը մի փոքր թեքել հետ ՝ թույլ տալով, որ խմիչքն արագորեն հասնի լեզվի հետևին: Այսօր ակնոցների մի քանի տեսակներ կան: Բայց հիմնականում դրանք ներկայացվում են երեք ձևով ՝ գնդիկ, քնար և կակաչ: Գինու բաժակների ծավալը տարբեր է `մոտ 140-180 մլ կարմիր գինիի համար և 70-100 մլ սպիտակ: Առաջիններն ունեն կլորացված կազմաձեւ, երկրորդները ՝ երկարաձգված: Իհարկե, կան նաեւ այլ նրբերանգներ: Բուրգունդիայի նեղ բաժակի օգտագործումը, օրինակ, թույլ չի տա ձեզ բաժակի մեջ պտտվել ստեղծել, որն այս գինուն տալիս է յուրահատուկ բույր: Բացի այդ, բաժակին նաև պետք է ճիշտ իջնել վերևի կոն վրա, որպեսզի թույլ չտա բույրերը գոլորշիանալ գինին համտեսելիս: Ավելին, բաժակի ցողունը պետք է երկար լինի, որպեսզի խուսափի խմիչքը տաքացնելով հենց բաժակի մեջ և կորցնել դրա բույրը: Շամպայնը լավագույնս խմում են նեղ կտրած բաժակից, ինչը նվազեցնում է գինու փրփրությունը, մինչդեռ փուչիկները չեն գոլորշիանում: Գինու բաժակները պատրաստված են բարձր թափանցիկության և հաճախականության բարակ բյուրեղից: Նրանք նույնպես պետք է լինեն բարձր և հարմար ոտքի վրա: Եվ հիշեք, որ գինու ըմպելիքի իրական համը կարող եք համտեսել միայն ճիշտ բաժակից:
