Այս գարեջուրը XIX դարի 70-ականների ամերիկյան գյուտ է: Դրա հեղինակը համարվում է ամերիկացի դեղագործ և վիրաբույժ Թոմաս Կանտրելը: Կոճապղպեղի գարեջուրը որոշակիորեն հիշեցնում է մեր կվասը, բայց մի փոքր ավելի քաղցր և համեմված է համով: Դրա մեջ ալկոհոլի պարունակությունը չի գերազանցում 1,2% -ը: Այն շատ հեշտ է խմել և տաք սեզոնին լավ ծարավ հագեցնող է:
Դա անհրաժեշտ է
- - կոճապղպեղի արմատ
- - կիտրոն
- - 200 գ եղեգնաշաքար
- - 1/2 թեյի գդալ: ատամնաքար
- - մի պտղունց չոր խմորիչ
- - 2 լիտր ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կոճապղպեղի արմատը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել, կեղևել և քերել: Դուք պետք է պատրաստեք 2 ճաշի գդալ: Տեղադրել պատրաստի կաթսայի մեջ, որտեղ եփվի ալյուրը: Լվանալ և չորացնել կիտրոնը: Քերիչը քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով քերիչով անցկացրեք և կաթսա մեջ դրեք: Այնտեղ քամեք կիտրոնի հյութը:
Քայլ 2
Բաղադրիչներին ավելացնել շաքարավազ, ծածկել ջրով և դնել գազ: Եռացնել և եփ գալ 5 րոպե, անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի: Կոճապղպեղի-կիտրոնի հաճելի բույրը կտարածվի ողջ խոհանոցում:
Քայլ 3
Թող խառնուրդը սառչի, ավելացրեք խմորիչ, թաթար և դրեք զով, մութ տեղում 1 օր: Հաջորդը խմիչքը քամեք մաղի կամ շոռակարկղի միջով, լցրեք ստերիլիզացված շշերի մեջ, ամուր կնքեք և կրկին դրեք զով, մութ տեղում: Կափարիչները բացեք յուրաքանչյուր 4 ժամը մեկ 1 օրվա ընթացքում ՝ ազատելով փուչիկները: Դրանից հետո շշերը տեղափոխեք սառնարան 1 օր: Էլ-ը պատրաստ է:
