Սուրճը շատերի սիրած ըմպելիքն է: Օրը սկսում ենք մի բաժակ սուրճով և խմում այն ամբողջ օրվա ընթացքում: Բայց արդյո՞ք դա այդքան անվտանգ է: Քանի՞ բաժակ սուրճ կարող եք խմել օրական ՝ առանց վնասելու ձեր առողջությանը:
Սուրճի մեջ կա մոտ 2000 տարբեր բաղադրիչ: Սուրճը պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, օրգանական թթուներ և երկաթի, կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի հանքային աղեր, ինչպես նաև B1, B2 և PP վիտամիններ: Առանց շաքարի մեկ բաժակ սուրճի էներգետիկ արժեքը 9 կկալ-ից պակաս է:
Այն տոնայնացնում է այս ըմպելիքը `իր կոֆեինի պարունակության շնորհիվ: Փոքր քանակությամբ սուրճը առողջ է: Երկարաժամկետ հեռանկարում այս ըմպելիքը կարող է էապես իջեցնել Պարկինսոնի հիվանդության, լեղաքարերի, երիկամների քարերի և նույնիսկ լյարդի ցիռոզի ռիսկը: Սուրճը հակաօքսիդիչների աղբյուր է: Քլորոգենաթթուն, որը պարունակում է այն, կարող է օգնել քաշի կորստին:
Բայց կան ռիսկեր ՝ սրտի հիվանդություն և օստեոպորոզ: Մեծ քանակությամբ սուրճ խմելը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ առողջության, հատկապես մարսողական, ինչպես նաև նյարդային համակարգի վրա:
Եկեք ավելի սերտ նայենք սուրճի չարաշահման կողմնակի ազդեցություններին.
1. Սուրճ խմել դատարկ ստամոքսի վրա, օրինակ, խորհուրդ չի տրվում առավոտյան: սա խթանում է աղաթթվի ազատումը: Սա կարող է ունենալ հետևանքներ ՝ սկսած որովայնի ցավից, գազերի գազից մինչև հաստ աղիքի քաղցկեղ:
2. Ստամոքս-աղիքային խոցերի և թթվայնության ռիսկ: Այս ըմպելիքի մեջ պարունակվող կոֆեինը և թթուները գրգռում են ստամոքսի պատերը և բարակ աղիքի մակերեսը: Խոցեր, գաստրիտ և դյուրագրգիռ աղիքային համախտանիշ ախտորոշված մարդկանց համար բժիշկները խորհուրդ են տալիս ընդհանրապես խուսափել սուրճից:
3. Սուրճը կարող է այրոց առաջացնել, քանի որ այն հանգստացնում է կերակրափողի մկանները: Այս փոքր մկանը պետք է սերտորեն փակվի ինչ-որ բան ուտելուց հետո, որպեսզի կանխվի ձեր ստամոքսի պարունակությունը և հիդրոքլորային թթուն ձեր կերակրափող:
4. Սուրճը ուժեղացնում է աղիների շարժունակությունը: Բայց ձեզ հարկավոր չէ սուրճ օգտագործել հատուկ այս որակի համար: Ստամոքսի պարունակությունն անցնում է փոքր աղիքներ ավելի արագ, քան պահանջվում էր ՝ ամբողջությամբ մարսվելուց առաջ: Սա մեծացնում է աղեստամոքսային տրակտի գրգռման և բորբոքման հավանականությունը և խանգարում սննդից սննդանյութերի կլանմանը:
5. Հանքանյութերի պակասություն: Մարդիկ, ովքեր մեծ քանակությամբ սուրճ են խմում, կարող են դժվարություն ունենալ սննդից բավարար քանակությամբ հանքանյութեր կլանելու մեջ: Սուրճը ազդում է ստամոքսի երկաթի կլանման վրա: Այն ունի նաև միզամուղ ազդեցություն, ուստի մարմինը կորցնում է կարևոր օգտակար հանածոներն ու հետքի տարրերը ՝ կալցիում, ցինկ, մագնեզիում:
6. Մեծ քանակությամբ սուրճ խմելը ազդում է սթրեսի հորմոնների, կորտիզոլի, ադրենալինի և նոռեպինեֆրինի արտադրության վրա: Այս հորմոնները բարձրացնում են ձեր մարմնի սրտի բաբախյունը և արյան ճնշումը: Այս բոլոր ցուցանիշները համապատասխանում են նյարդային լարվածությանը և սթրեսին: Ստացվում է, որ մենք ինքներս մեզանում արհեստականորեն նման վիճակ ենք դրդում: Հայտնի է, որ կոֆեինը խանգարում է GABA- ի (գամմա-ամինոբուտիրաթթու) նյութափոխանակությանը, որը նյարդահաղորդիչ է, որը մասնակցում է տրամադրության և սթրեսի մակարդակի կարգավորմանը:
Սուրճը ունի ինչպես առավելություններ, այնպես էլ թերություններ: Համոզվեք, որ խմում եք իսկական սուրճ, այլ ոչ թե փոխարինող: Որպեսզի առողջությանը չվնասեք, հավատարիմ մնացեք նորմային ՝ օրական 2 բաժակ սուրճ:
