Բուսական շամփուրը լավ այլընտրանք է բուսակերների համար: Խորոված բանջարեղենը կարող է լինել հիանալի աղցան, ամբողջական կերակուր կամ կողմնակի ուտեստ մսի համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցուկկինի - 1 հատ;
- - լամպ սոխ - 2-3 հատ;
- - շամպինիոններ (թարմ) - 100 գրամ;
- - աղցան պղպեղ - 1 հատ;
- - ձիթապտղի յուղ - 2-3 tbsp;
- - կիտրոն - 1/2 հատ;
- - մեղր - 1 tbsp;
- - սոյայի սոուս - համտեսել;
- - կանաչիներ, համեմունքներ `համտեսել;
- - մանանեխ - 1 tbsp;
- - կարտոֆիլ («համազգեստով» եփած) - 4 հատ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- - ադիգե պանիր - 100 գրամ;
- - կետչուպ - համտեսել;
- - Աղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հաշվի առեք խորոված քյաբաբի տարբերակը: Լվանալ ցուկկինին, սունկը, կիտրոնը, պղպեղը, կարտոֆիլը: Կլպեք սոխը և կտրեք օղակների մեջ: Կլպել պղպեղը, կտրել մեծ կտորներ, ցուկկինը կտրատել կտորներով: Հիմնական բանը այն չի մանրացնել, որպեսզի բանջարեղենը չվառվի:
Քայլ 2
Միավորել ձիթապտղի յուղը, խոտաբույսերը, կիտրոնի հյութը, մանանեխը, սոյայի սոուսը և համեմունքները:
Քայլ 3
Այս մարինադին ավելացնել թակած բանջարեղեն և մարինացնել 2 ժամ:
Քայլ 4
Մենք բանջարեղեն ենք շարում շամփուրի վրա և խորովում: Տապակելիս յուրաքանչյուր երկու րոպե ավելացրեք մնացած մարինադը:
Քայլ 5
Desiredանկության դեպքում պատրաստի քյաբաբին ավելացնել սոուսներ, խոտաբույսեր և ձիթապտուղներ: Բանջարեղենը լավ կհամապատասխանի փխրուն խորոված հացերին:
Քայլ 6
Հիմա եկեք տեսնենք, թե ինչպես կրակի վրա բանջարեղենից շիշ քյաբաբ պատրաստել: Վերցրեք բանջարեղենը հավասար համամասնությամբ և լվացեք: Կարտոֆիլները, սմբուկները և լոլիկները կտրեք շերտերի մեջ: Կտրեք պղպեղը մոտավորապես նույն չափսի հրապարակների, ինչպես մնացած բանջարեղենը: Ադիղե պանիրը նաև կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ քառակուսիների: Կտրտած բանջարեղենը և պանիրը կարող են մի փոքր կաթել յուղով, որպեսզի տապակելիս չվառվեն: Սմբուկները հերթով շարում ենք շամփուրի վրա `ցանկացած կարգով: Եվ ավելի լավ է լոլիկն ու պանիրը երկու կողմերից սեղմել ավելի խիտ բանջարեղենով: Յուրաքանչյուր կողմում համեմեք աղով:
Քայլ 7
Տեղադրեք շամփուրները ածուխների վրա, բայց ոչ շատ ցածր, հակառակ դեպքում շամփուրները կայրվեն: Դուք կարող եք կաթեցնել ինչ-որ կետչուպ նրանց վրայով: Տապակել 40 րոպե, պարբերաբար ոլորել շամփուրները, որպեսզի բուսական քյաբաբները հավասարապես տապակվեն: Քյաբաբները պատրաստվում են այն ժամանակ, երբ դդումները և սմբուկները փափուկ են:
