Գարեջուրը ՝ ցածր ալկոհոլային փրփրուն ըմպելիք ՝ հոփի դառնությամբ. Մարդիկ պատրաստում էին հին ժամանակներից: Գարեջրի պատմությունը բավականին հարուստ է: Նրանք, ովքեր կապված էին այս ըմպելիքի հետ, կարող էին հավասարվել տիրակալների հետ, կամ նրանք կարող էին մահվան դատապարտվել արտադրանքի վատ որակի համար:
Գարեջրի պատմություն
Պատմաբանները կարծում են, որ նույնիսկ հին Բաբելոնում տասը հազար տարի առաջ գարեջուր էին եփում գարու ցրտից և ցորենից: Եվ գարեջրի առաջին օրենքները ընդունվեցին Բաբելոնում. Դա գրեթե չորս հազար տարի առաջ էր: Սա է գարեջրի պատմության ծագումը:
Timesամանակները կոշտ էին. Օրինակ ՝ եթե մի գարեջրագործ (և հին ժամանակներում գարեջուրը պատրաստում էին բացառապես կանայք) չափազանց շատ բան էր խնդրում գարեջրի համար, ապա նա տուգանվեց: Կամ ջուրն են նետել. Այդպիսին է գները պահելու ոչ շուկայական եղանակը: Նրանք պայքարում էին որակի համար նույն ձևով. Վատ գարեջուր կամ նույնիսկ կեղծ վաճառողին ստիպված էին խեղդել նույն գարեջրի տակառում կամ մահապատժի ենթարկել ՝ նույն ապրանքը խմել մինչև մահ: Անգլիայում, մեկուկես հազար տարի առաջ, արդեն արտադրվել էր 19 տեսակի գարեջուր, այնուամենայնիվ, գայլուկի փոխարեն, մեղրը կամ դարչինն օգտագործվում էին որպես բուրավետիչ հավելումներ:
Գարեջուր Ռուսաստանում
9-12 դարերում Կիևյան Ռուսիայում գարեջուրը լայն տարածում ուներ: Գարեջրի պատմությունը կարելի է գտնել փաստաթղթերում: Այդ ժամանակի հայտնաբերված փաստաթղթերից հայտնի դարձավ, որ գարեջուր էին գարու գարու ցրտից և գայլուկից. Այս բաղադրիչներն օգտագործվում են մինչ օրս:
Սլավոնական խոսքում «գարեջուր» բառը համահունչ է «խմել» բային, բայց ընդհանուր առմամբ խմիչք է նշանակում: Հնում հարկերը վճարում էին գարեջուրով, ուստի հին ռուսական «Ռուսկայա պրավդա» օրենքի հավաքածուում նշվում է, որ վճարահավաքիչը իրավունք ունի օրական դույլ ածիկի խմիչք ստանալու:
Գարեջուրը, սոխը և հացը Հին Ռուսաստանում հիմնական սննդամթերքն են: Գարեջուրն ու մեղրը նույնպես ծիսական խմիչք էին, որոնք խորհրդանշորեն առաջարկվում էին համատեղ տոներին: Վանականները գարեջուր պատրաստելու հատուկ վարպետներ էին: Պետրոս I- ը, պատուհան բացելով դեպի Եվրոպա, չմոռացավ գարեջրի ծորակ ավելացնել. Նա պատվիրեց անգլիական գարեջրագործներին Սանկտ Պետերբուրգ:
Այժմ գարեջուրը շարունակում է իր պատմությունը. Գարեջուրն օգտագործվում էր կախազարդը բուժելու համար, և հին օրերին նրանք ավելի լուրջ էին վերաբերվում հիվանդություններին. 18-րդ դարում ՝ սկյուռը, անցյալ դարի քսաներորդներին գարեջուրը օգտագործվել է որպես հանգստացնող միջոց:
Դուք ալկոհոլի լուրջ խնդիր ունեք, եթե
- Դուք չեք կարող կանգ առնել փոքր դոզանով, - դուք կարող եք շատ ավելին խմել, քան նախկինում եք խմել, - հարբեցողության ընթացքում հայտնվում են անջատումներ, - դուք փորձում եք նվազեցնել ձեր խմածի դոզան, բայց անհաջող եք: