Sambuc- ը համեղ ու նուրբ աղանդեր է, որը հալվում է լեզվի վրա: Այս աղանդերը չպետք է շփոթել հայտնի սամբուկայի ՝ իտալական լիկյորի հետ: Sambuc- ը պատրաստվում է առանց ալկոհոլի ավելացման, ուստի այն կարող է անվտանգ տրվել երեխաներին: Հիմնական բաղադրիչը թարմ մրգերն են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ խնձոր;
- - 50 գ հատիկավոր շաքար;
- - 2 սկյուռ;
- - 10 գ ժելատին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Բոլոր սնունդը պետք է եփվի: Թթու խնձորները լավագույնն են:
Քայլ 2
Լվանալ և մաքրել խնձորը, հեռացնել միջուկը և կտրել երկու հավասար մասերի: Խնձորն անհրաժեշտ չէ մանրացնել, պարզապես դրանք դնել թխելու ամանի մեջ:
Քայլ 3
Կաղապարի հատակին մի փոքր քանակությամբ ջուր լցրեք և փայլաթիթեղով ծածկեք: Տեղադրել խնձորը ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ: Համոզվեք, որ խնձորները չվառվեն:
Քայլ 4
Latելատինը լցնել ջրով (փաթեթի ցուցումների համաձայն) և թողնել 10 րոպե: 10 րոպե անց ժելատինը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելատինն ամբողջությամբ լուծվի: Հեռացրեք կրակից և սառը:
Քայլ 5
Շոգեխաշած խնձորները պետք է քսել մաղով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ: Խյուսին ավելացնել շաքարավազ և հարիչով խառնել:
Քայլ 6
Ձվերը մանրակրկիտ լվացեք: Տեղադրել սպիտակները մեկ ամանի մեջ, դեղնուցները մյուսի մեջ և հարել: Ձվի սպիտակուցները ավելացնել խնձորի սոուսին և հարել: 5 րոպե հետո խառնուրդը պետք է չափի մեծանա և սպիտակվի:
Քայլ 7
Մնում է ավելացնել ժելատինն ու հարել հարիչով: Ապամոնտաժեք պատրաստված զանգվածը բաժակների մեջ և հանեք սառը տեղ: 3-4 ժամ անց սամբուկը պատրաստ է:
