Լիկյորների խանութները առաջարկում են լիկյորների մեծ ընտրություն, բայց դրանք դժվար թե համեմատվեն տնական ըմպելիքների հետ: Տանը լիկյոր պատրաստելը դժվար չէ, եթե գիտես բաղադրատոմսը և գնում ես բոլոր բաղադրիչները:
Լիկյորը միջին ուժի սպիրտ է `հաճելի համով և նուրբ բույրով: Այս ըմպելիքը փոխարինվում է օշարակներով, այն օգտագործվում է որպես տոնուսային ըմպելիքների և կոկտեյլների հիմք: Լիկյորները լավ են համակցվում ջին, կոնյակ, օղի և վիսկիով, նրանք հարբած են սառույցով: Այս ալկոհոլային ըմպելիքը սովորաբար սպառվում է ճաշից հետո, այն մատուցվում է սուրճի և թեյի հետ միասին:
Լիկյորը պատրաստվում է ոչ թե խմորումով, այլ խառնուրդով `որոշակի համամասնություններով ապրանքներ խառնելով: Խմիչքի արտադրության համար օգտագործվում են մրգեր, սուրճ, չոր բույսեր, թարմ հատապտուղներ, խոտաբույսեր, ներկեր, օշարակներ և այլն: Համեմունքները յուրահատուկ համ են տալիս. Դարչինի ձողիկներ, մեխակ, կարմիր պղպեղ, հիլ, սուրճի հատիկներ:
Ազնիվ թունդ խմիչքից լիկյոր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 40 գ վանիլային շաքար, 16 դեղնուց, 0,4 կգ շաքար և 1 լիտր կոնյակ:
Դեղնուցների մեջ լցնել շաքարավազ, ներառյալ վանիլը, մանրացնել արտադրանքը, ապա զգուշորեն լցնել կոնյակի մեջ և խառնել: Մենք լիկյոր ենք պահում 4 շաբաթ:
Դրա համար անհրաժեշտ է 750 գ շաքար, 5 նարինջ, 1 լիտր օղի, դարչինի 1 փայտ: Յուրաքանչյուր նարինջից քամեք հյութը, ավելացրեք շաքար, նարնջի կեղևներ, օղի և դարչին: Հեղուկը լցնել բանկայի մեջ, թողնել 45 օր, զտել:
Ելակի սիրահարներին դուր կգա այս հյութալի հատապտուղներով պատրաստված լիկյորը: Ձեզ հարկավոր է 2 կգ շաքար, 1 լիտր ջուր, 2 լիտր կոնյակ: Ելակները լվանալ, դնել բանկայի մեջ և լցնել կոնյակով, 10 օր դնել մութ տեղում: Դուք կստանաք ելակի թուրմ, լցրեք շաքարի օշարակով, թող մի քանի ժամ եփվի, ֆիլտրեք:
Պարզվում է, որ լիկյոր կարելի է ձեռք բերել նույնիսկ գարեջրից: Դա անելու համար մենք գնում ենք 1 լիտր գարեջուր, 1 լիտր օղի, 1 կգ շաքար, 8 թեյի գդալ սուրճ և մի պտղունց վանիլին:
Կաթսայի մեջ լցնել գարեջուր, լցնել սուրճ, վանիլին և շաքարավազ, տաքացնել բոլոր ապրանքները լուծարելու համար: Դրանից հետո ավելացրեք օղի, խառնեք և անջատեք կրակը: Մենք պնդում ենք 24 ժամ, իսկ հետո փորձում ենք:
Այս անսովոր ըմպելիքը փորձելու համար մենք հավաքում ենք բաղադրիչները. 1 կգ շաքար, 400 մլ ջուր, 500 գ վարդի թերթիկներ, 0,5 լ օղի, սննդի գույներ: Կարևոր է միայն վերջերս բացված բողբոջներից թերթիկներ հավաքել:
Մենք թերթիկները դնում ենք բանկայի մեջ, օղի ենք լցնում այնպես, որ հեղուկը հազիվ ծածկի վարդերը, 3 օր դնում արևի տակ, ապա հեղուկը քամում, և թերթիկները նորից լցնում օղիով: Մենք կրկնում ենք 3 անգամ, ապա զտում ենք ըմպելիքը, ավելացնում սննդի գունանյութը և հարում օշարակով:
Ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ խանութում գնել այս թանկարժեք լիկյորը, բայց տանը պատրաստելը հեշտ է, այն էլ ավելի համեղ կստացվի: Մեզ պետք է 300 գ խտացրած կաթ (խաշած), 750 մլ կաթ, 9 ձու, 3 ճ.գ. շաքար, 9 tbsp. լուծվող սուրճ, 30 գ վանիլային շաքար և 900 մլ օղի:
Սուրճը լուծեք կաթի մեջ, ապա ավելացրեք բոլոր ապրանքները (բացառությամբ օղու) և լավ հարեք բլենդերով, ապա լցրեք օղու մեջ և խառնեք ևս 1 րոպե:
Բացի այդ, լիկյոր կարելի է պատրաստել ազնվամորիից, ռոուանի հյութից, սալորից, վարդից, հնդկական թեյից, մուգ շոկոլադից, բալից, բալից, սեւ հաղարջից, դեղձից, մանդարինից, կիտրոններից և այլ ապրանքներից: Խոտաբույսերի լիկյորները ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար են մարմնի համար: Օրինակ ՝ անանուխով ըմպելիքը օգտակար է ստամոքսային հիվանդությունների համար, հեռացնում է երիկամների քարերն ու մաղձը:
