«Շոկոլադ» -ը հասկացություն է, որը տարբեր դարաշրջաններում նշանակում էր բոլորովին այլ ապրանքներ, որոնք պատրաստվում են կակաոյի հատիկների հիմքի վրա: Դա նաև սառը տտիպ խմիչք էր, քաղցր ըմպելիք ՝ համեմունքների և կաթի ավելացմամբ, և, իհարկե, պինդ արտադրանք ՝ բար շոկոլադ:
Շոկոլադը ակտիվորեն օգտագործվում է ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների պատրաստման ժամանակ:
Կոկտեյլ «Նինոչկա»
Բաղադրությունը:
- 50 մլ օղի;
- 15 մլ կիտրոնի հյութ;
- 15 մլ սպիտակ լիկյոր «Կրեմ դե կակաո»;
- քերած շոկոլադ;
- 5 սառույցի խորանարդ:
Մի բուռ սառույց գցեք փինաչի հատակին: Մի բաժակի մեջ լցնել օղի, շոկոլադե լիկյոր և կիտրոնի հյութ: Կափարիչը նորից պտտացնելուց հետո մանրակրկիտ թափահարեք, մինչդեռ հարմարանքն անցկացնում եք 45 աստիճանի անկյան տակ: Լցնել խառնուրդը ձագարի մեջ դասական կոկտեյլ բաժակի մեջ: Վերեւ շոկոլադե չիպսերով:
«Նինոչկա» կոկտեյլի անունն անխզելիորեն կապված է 40-ականների կատակերգության հետ, որտեղ խաղում են Մելվին Դուգլասը և Գրետա Գարբոն:
«Շոկոլադե Մարտինի»
Բաղադրությունը:
- 50 մլ ջին;
- 30 մլ Godiva շոկոլադե լիկյոր;
- 30 մլ սպիտակ լիկյոր «կրեմ դե կակաո»;
- կակաոյի փոշի;
- մուգ շոկոլադ;
- հարած սերուցք;
- 5 կտոր սառույց:
Սառույցը լցրեք բարերի ցնցիչի մեջ, ավելացրեք Կրեմ դե Կակաոյի լիկյոր, շոկոլադե լիկյոր և օղի: Մանրակրկիտ թափահարեք բաղադրիչները: Ապակի եզրը թաթախեք շաքարի օշարակի և կակաոյի փոշու մեջ: Պատրաստի ցնցումը նրբորեն լցրեք, զարդարեք մուգ շոկոլադի մի կտորով և վերևում դրեք հարած սերուցքի մի փոքր գլխարկ:
Ապակի եզրը կարող եք զարդարել ոչ միայն կակաոյի փոշիով, այլև մուգ շոկոլադով: Դա անելու համար հալեցնում ենք շոկոլադը և ընկղմում բաժակը ՝ այն պահելով ցողունից:
«Շոկոլադե Մարտինի» օղին պատրաստելիս կարելի է փոխարինել թեթև ռոմով, կոնյակով կամ ջինով: Եթե ընտրությունը կատարվել է օղու օգտին, ընտրեք վանիլային արտադրանք:
Կաթնային շոկոլադե կոկտեյլ
Բաղադրությունը:
- 2 թեյի գդալ կակաոյի փոշի;
- 1, 5 Արվեստ. լ Սահարա;
- 200 մլ կաթ;
- 60 մլ շոկոլադե լիկյոր;
- 1 ձու;
- մշկընկույզ;
- մուգ շոկոլադ.
Ձուն տրորել կակաոյով և շաքարով: Կաթը եռացրեք և բարակ հոսքով ավելացրեք ձվի շաքարի խառնուրդին: Սառչելուց հետո հարել կակաոն հարել հարել, ավելացնել լիկյորը և քերած մշկընկույզը: Լրացրեք կես բաժակը սառույցով և լցրեք կոկտեյլը, վերևից շաղ տալ մուգ շոկոլադով:
Շոկոլադե կոկտեյլ `չիչխանի հետ
Բաղադրությունը:
- 1 թեյի գդալ: կակաոյի փոշի;
- 30 մլ չիչխանի հյութ;
- 120 մլ կաթ;
- van տոպրակ վանիլային շաքար;
- շաքարի փոշի.
Միավորել շաքարի փոշի, վանիլային շաքարավազ և կակաոյի փոշի: Չոր խառնուրդը լցնել խառնիչի մեջ և լցնել սառը եռացրած կաթով: Խառնելուց հետո ավելացնել չիչխանի հյութը: Խմեք լավ սառեցված:
Պանիր-շոկոլադե կոկտեյլ
Բաղադրությունը:
- 30 գ կաթնաշոռ;
- 70 մլ սերուցք 20% յուղ;
- թեյի գդալ շոկոլադե փոշի;
- 30 մլ խտացրած կաթ;
- 1 թեյի գդալ: կակաո
Կրեմը խառնել դիետիկ կաթնաշոռի, կակաոյի և խտացրած կաթի հետ: Բաղադրությունը մանրակրկիտ հարել, լցնել բաժակի մեջ և ցանել քերած շոկոլադով կամ շոկոլադե փոշով:
«Շոկոլադե հրճվանք» հարած սերուցքով
Բաղադրությունը:
- 12 գ շոկոլադ;
- 2 թեյի գդալ Սահարա;
- 50 մլ սերուցք;
- 1 թեյի գդալ: շաքարի փոշի;
- 20 գ սառույց:
Եփել շոկոլադը փաթեթի վրա նշված բաղադրատոմսի համաձայն, լցնել բաժակների մեջ, թող սառչի: Յուրաքանչյուր տարայի մեջ սառույց լցրեք և վերև լցրեք սերուցքով `շաքարի փոշիով հարած:
