Կաթնային կոկտեյլը շատ երեխաների և մեծահասակների կողմից սիրված է դեռ խորհրդային տարիներից: Իսկ ժամանակակից աշխարհում դժվար չէ նման հաճույք ստանալ, քանի որ այն առաջարկում են բազմաթիվ սրճարաններ և արագ սննդի կետեր: Եվ տանը համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է հաշվի առնել մի քանի նրբություններ:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ ՝ 2,5% յուղայնությամբ;
- - բարձրորակ յուղալի պաղպաղակ (Sundae);
- - թարմ մրգեր (մանգո, ելակ, բանան և այլն);
- - Շոկոլադե չիպսեր;
- - Հարած սերուցք;
- - խառնիչ կամ խառնիչ հարել հարել հարմարանքով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեր տնական կաթնային կոկտեյլը համեղ, խիտ, օդային փրփուրով պատրաստելու համար ամենակարևորը բարձրորակ պաղպաղակ ընտրելն է: Ավելին, որքան գեր է, այնքան լավ կոկտեյլը կխփի: Իսկ կաթի յուղայնությունը, ընդհակառակը, չպետք է գերազանցի 2,5% -ը: Այս դեպքում պաղպաղակի քանակը պետք է ընդունվի ոչ ավելի, քան կաթի քանակը:
Քայլ 2
Մրգեր կարելի է ավելացնել կոկտեյլին նոր համային տեսականի ավելացնելու համար: Կարևոր նրբություն. Նրանց զանգվածը պետք է լինի ոչ ավելի, քան կաթի զանգվածի 1/5-ը: Մրգերի ընտրությունը նույնպես արժե հաշվի առնել: Citիտրուսային մրգերը, օրինակ, լավ չեն համընկնում կաթի հետ: Բայց հատապտուղները ՝ ելակ, հաղարջ, ազնվամորի, ինչպես նաև բանան և մանգո կատարյալ են:
Քայլ 3
Հաջորդ բանը, որն ուղղակիորեն ազդում է աղանդերային ըմպելիքի հաստության վրա, կաթի ջերմաստիճանն է, որը պետք է լինի հնարավորինս սառը: Իրոք, երբ տաք կաթը զուգորդվում է պաղպաղակի հետ, վերջինս արագ կհալչի, և կոկտեյլը կստացվի բավականին հեղուկ, և դրա համը շատ ցանկալի կթողնի:
Քայլ 4
Սպասք և տեխնիկա նույնպես կարևոր են: Կոկտեյլը հաղթելու լավագույն միջոցը կա՛մ խառնիչով է, կա՛մ հարիչով հարել բլենդեր: Բայց եթե ընտրեք երկրորդ տարբերակը, կարևոր է, որ ուտեստները, որոնց մեջ կտեղադրվեն բաղադրիչները, երկար ու նեղ լինեն:
Քայլ 5
Այժմ եկեք դիտենք կաթնային կոկտեյլների մի քանի բաղադրատոմսեր: Սկզբի համար `դասական կոկտեյլ: Ձեզ հարկավոր է.
- յուղալի պաղպաղակ (կարող եք վանիլ վերցնել) - 100 գ;
- կաթ - 300 մլ:
Վերցրեք պաղպաղակ, դրեք այն հարած ամանի մեջ և տրորեք գդալով: Դրանից հետո ավելացրեք կաթ և 2 րոպե հարվածեք առավելագույն արագությամբ: Պատրաստի կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ: Wishանկության դեպքում այն կարող եք զարդարել շոկոլադե չիպսերով:
Քայլ 6
Խիտ բանանի կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 300 գ կաթ;
- 100 գ պաղպաղակ;
- 1 բանան:
- ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր կամ ցանկացած այլ օշարակ:
Կլպեք բանանը, կտրեք կտորներ և օգտագործեք ձեռքի բլենդեր ՝ այն խյուսելու համար: Ավելացնել պաղպաղակ, մեղր (օշարակ) և կաթ: Թափահարեք մինչև հարթ, նախ ցածր արագությամբ, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ խառնվեն, իսկ հետո ամբողջ արագությամբ `հաստ փրփուր ստեղծելու համար: Հարել մոտ 3 րոպե: Պատրաստի կոկտեյլը լցնել բաժակների մեջ: Այս բաղադրատոմսը լավն է, քանի որ այն գրեթե միշտ պարզվում է ՝ անկախ նրանից, թե ինչ տեխնիկա է կիրառվել և ինչ աման է օգտագործվել:
Քայլ 7
Համեղ աղանդեր `կաթնային կոկտեյլ հարած սերուցքով: Նման խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 33% յուղայնությամբ սերուցք - 70 մլ;
- կաթ - 200 մլ;
- պաղպաղակ - 200 մլ;
- հարած սերուցք հեղուկացիրի մեջ (զարդարման համար):
Փափկեցրած պաղպաղակը լցրեք հարելու համար ամանի մեջ, լցրեք սերուցքով սառը կաթ և հարեք 1,5 րոպե, մինչև որ հարթ դառնա, մինչև զանգվածը թանձրանա և ծավալով ավելանա 1,5 անգամ: Պատրաստի աղանդերը նրբորեն լցնել մասերի մեջ և զարդարել բանկա հարած սերուցքով:
