Ի՞նչը կարող է լինել ավելի լավ, քան թարմացնող հանգստացնող ալկոհոլային կոկտեյլը ՝ ամռան շոգ օրը կամ լողափին լողավազանում հանգստանալիս: Կոկտեյլները խմում են նույնիսկ նրանք, ովքեր չեն դիմանում ալկոհոլը մաքուր վիճակում: Իսկ մրգերով, հյութերով, օշարակներով և սառույցով բաղադրության մեջ ալկոհոլը վերածվում է բարմենի արվեստի հետաքրքիր և համեղ գործի:
Կապույտ Հավայան կոկտեյլը պատկանում է ժողովրդականությանը, ունի պայծառ արեւադարձային համ, գեղեցիկ գույն ՝ հիշեցնելով ամառը, ծովը, արեւը: Ըմպելիքի հետ բաժակը գեղեցիկ կերպով զարդարված է հովանոցով և թարմ մրգերով ծղոտով: Իր համով և արտաքին տեսքով կոկտեյլը ի վիճակի է շատ դրական հույզեր հաղորդել ցանկացած գուրմանի:
Այս էկզոտիկ ըմպելիքի գյուտը վերագրվում է լեգենդար բարմեն Հարի Յիին Հավայան կղզիների Հիլթոն հյուրանոցում: Հենց նա էր, ով 1957 թ.-ին ալկոհոլային խմիչքներ հոլանդական «Բոլս» արտադրողի պատվերով բաղադրատոմսի մեջ ներառեց Կապույտ Կուրասաոյի լիկյորը: Այդ ժամանակից ի վեր կոկտեյլը լայնորեն հայտնի է դարձել, այն կարելի է նույնիսկ անվանել Հավայան կղզիներում լողափնյա արձակուրդի մի տեսակ այցեքարտ:
Ինչի՞ց են դրանք եփում:
Կապույտ Հավայան կոկտեյլը արեւադարձային է: Նրանք պատրաստում են ռոմի հիման վրա: Բաղադրությունը ներառում է նաև արքայախնձորի հյութ, Կապույտ Կուրասաոյի լիկյոր, Մալիբուի լիկյոր, քաղցրացուցիչ: Երբեմն խմիչքի ուժգնությունը մեծացնում են օղի ավելացնելով: Այս կոկտեյլը հաճախ շփոթում են բոլորովին այլ `« Կապույտ հավայի »հետ, չնայած տարբերությունը հիմնարար է. Քաղցրացուցիչի փոխարեն երկրորդին ավելացվում է կոկոսի կրեմ, իսկ օղին երբեք չի լցվում:
Ինչից են խմում
Կոկտեյլը մատուցվում է երկու եղանակով. Կամ Zombie բաժակով, կամ Hurriken բաժակով: Առաջինն ունի ավելի մեծ ծավալի և զգալի բարձրություն, համեմատած այլ ակնոցների հետ, ինչպիսիք են «Collins» - ը կամ «Highball» - ը: «Hurriken» - ը փոքրիկ ցողունով գեղեցիկ կորի բաժակ է: Այն օգտագործվում է արեւադարձային կոկտեյլների համար:
Բաղադրատոմսի տատանումները
Անկացած կոկտեյլ ունի իր յուրօրինակ բաղադրատոմսը: Բայց նման խմիչքների գեղեցկությունն այն է, որ տարբեր բարմենների կողմից կատարվելիս կոկտեյլները միանգամայն տարբեր կլինեն միմյանցից, նույնիսկ եթե դիտարկվեն յուրաքանչյուր բաղադրիչի ճշգրիտ համամասնությունները: Միևնույն ժամանակ, փորձերի և ստեղծագործ մտքի համար դեռ սահմաններ չկան: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր ըմպելիք կարելի է յուրահատուկ դարձնել `իր բաղադրության մեջ ինչ-որ նոր բան ավելացնելով:
Պատրաստման առաջին տարբերակը. Կոկտեյլով կլոր բաժակը վերցրեք հաստ ապակուց, մեկ երրորդով լցրեք սառույցի խորանարդիկներով, լցրեք 30 մլ թեթեւ ռոմ, օրինակ ՝ Baccardi, Blue Curacao նարնջի լիկյոր և Malibu լիկյոր, ավելացրեք 100 մլ անանասի հյութ խառնել Մատուցել զարդարված արքայախնձորի կտորով:
Խոհարարության երկրորդ տարբերակը. Բլենդերի մեջ Blue Curacao լիկյորի մի մասը խառնվում է թեթև ռոմի երկու մասի, արքայախնձորի հյութի երկու մասի և կոկոսի լիկյորի մի մասի հետ: Լցնել սառույցով լի բաժակները և զարդարել արքայախնձորի, տանձի, կրաքարի և նարնջի կտորներով:
