Մատչայի թեյի առանձնահատկությունն այն է, որ այն փոշի է `հետևողականությամբ: Հետեւաբար, դրա պատրաստումը տարբերվում է սովորական պատրաստման եղանակից:
Մատչան ստացվում է տերեւներից, որոնց աճը հատուկ կասեցված է: Տերևները հավաքելուց որոշ ժամանակ առաջ թփերը ծածկված են արևից: Դրա շնորհիվ ապագա թեյը ստանում է քաղցր-տտիպ համ: Հաջորդը, հավաքված տերևները չորացնում և աղացնում են մինչև ալյուր ստացվի:
Ինչպես եփել:
- Թեյի փոշին պետք է մաղել քամիչի միջոցով ՝ փայտե գդալով կոտրելով կտորները:
- Դրանից հետո անհրաժեշտ է լցնել բաժակի մեջ և լրացնել այն 80 ° C տաքացրած ջրով:
- Հաջորդը, դուք պետք է լավ խառնեք և ծեծեք այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի միատարր կանաչ զանգված և ստացվի փրփուր:
- Հատուկ բամբուկե խառնուրդը հարմար է հարածելու համար:
Այս թեյն ունի պատրաստման երկու տարբերակ.
- Ուժեղ, դրա համար անհրաժեշտ է 1 թեյի գդալ փոշի վերցնել և միավորել 50 մլ ջրի հետ: Դանդաղ խառնեք ստացված զանգվածը: Համը դառնությամբ քաղցր կլինի, իսկ թեյը `անուշահոտ:
- Թեթև, դրա համար անհրաժեշտ է վերցնել 0.5 թեյի գդալ փոշի և միավորել 75 մլ ջրի հետ: Ստացված զանգվածը արագ ծեծեք: Համն ավելի դառը կլինի, իսկ թեյն ինքնին ՝ ավելի թույլ:
Matcha- ն ունի մանրեասպան հատկություններ; վազոդիլացնող գործողություն; ուժեղացնում է իմունային համակարգը; ունի կատեչինի մեծ պարունակություն, որն օգնում է քաղցկեղի դեմ պայքարին:
Գերազանց կանաչ փոշին կարելի է օգտագործել ոչ միայն թեյ պատրաստելու համար: Դրանից աղանդեր են պատրաստում ՝ ավելացնելով մուսս, թխվածքաբլիթ, պաղպաղակ, տորթեր և տարբեր կոկտեյլներ: Բացի այդ, այն կարող է խառնվել թեյի և սուրճի այլ տեսակների հետ:
