Ռոմ ընտրելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել դրա գույնին, քանի որ դա կախված է ըմպելիքի ծերացման տևողությունից: Լավ ռոմը գյուղատնտեսական ռոմ է, որի մեկ շիշը 750 ռուբլի է:
Ռոմը Կարիբյան ծագում ունեցող ալկոհոլային խմիչք է: Հենց այստեղ պարզվեց, որ մելասը ունակ է խմորման մեջ խմորվել: Ratesովահենները սիրում էին ռոմ խմել. Նրանց նավերի պահոցներում միշտ կար ռոմի պաշար, որը նրանք օգտագործում էին ջրի փոխարեն, քանի որ վերջիններս շատ արագ փչանում էին: Այսօր այս ըմպելիքն ազատորեն մատչելի է աշխարհի բոլոր խանութներում, բայց դրա իրական համն ու բույրը վայելելու համար հարկավոր է տարբերել կեղծ ռոմը իրականից:
Ինչն է կարեւոր իմանալ
Գոյություն ունեն գյուղատնտեսական ռոմ և արդյունաբերական ռոմ: Գյուղատնտեսությունը նշվում է Rhum Agricole մակագրությամբ: Այս ըմպելիքը պատրաստվում է ավանդական եղանակով `մաքուր եղեգից: Եթե այդպիսի մակագրություն չկա կամ որևէ այլ գրված է, դա ցույց է տալիս շաքարի արտադրության թափոններից պատրաստված արդյունաբերական ռոմ: Իհարկե, վերջինիս որակը շատ ավելի վատ կլինի: Երկրորդ բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել, ծագման երկիրն է: Փաստ չէ, որ կուբայական, ջամայկական կամ դոմինիկյան արտադրության ռոմը կլինի լավագույնը: Այսօր ռոմը արտադրվում է ամբողջ աշխարհում, և յուրաքանչյուր արտադրող ունի իր առանձնահատուկ տեխնոլոգիան:
Bacardi ռոմը համարվում է լավագույններից մեկը, այն շատ հաճախ կեղծվում է, ուստի հարկավոր է ուշադիր ուսումնասիրել վարվելակարգը և տեսնել, որ անունը ճիշտ է գրված: Անգլիայի կապիտան Մորգան ռոմը և կուբայական Հավանա ակումբը շատ գնահատված են: Իհարկե, հիմարություն կլինի հուսալ, որ լավ որակի ըմպելիք կվաճառվի անկյունի մոտ գտնվող կրպակում, այնպես որ լավ ռոմի համար հարկավոր է գնալ իր հեղինակությունը գնահատող մասնագիտացված խանութ և ռոմ վաճառել մեկ շիշը 750 ռուբլուց:,
Ռոմի սորտեր
Ռոմը կարող է ունենալ այլ գույն `սպիտակից հարուստ սաթ: Դա կախված է խմիչքի ազդեցության տևողությունից: Այսպիսով, սպիտակ ռոմը ոչ թե բարել է հնանում, այլ շշալցվում է պատրաստումից անմիջապես հետո: Այս ըմպելիքն ունի նուրբ բույր ՝ բուսական նոտաներով, մեղրի և ընկույզի երանգով: Այն իր ետևում թողնում է փափուկ և համտեսել և կարող է կատարելապես լրացնել մսային կերակուրը: Ոսկե ռոմը հնանում է երեք տարի: Այն քաղցր է, թարմ, արևադարձային մրգերի և վանիլի ակնարկներով: Հենց այս ռոմն է, որ բարմենները օգտագործում են հանրաճանաչ կոկտեյլներ պատրաստելու համար:
Հինգ տարեկան ռոմը մի փոքր հյուսված է բերանում, նրա գույնն ավելի ինտենսիվ է, և համը նուրբ է ՝ ցիտրուսների, չոր գուավայի, մարցիպանի և կոկոսի նշույլներով: Յոթնամյա ռոմն ունի մուգ սաթ, սուրճի գույն: Համը գուշակվում է ինչպես մրգերի, այնպես էլ ծխախոտի կծու տերևների, կարամելի, դարչինի և մշկընկույզի հյութի վրա: Միայն իսկական սիրահարները կարող են գնահատել 12-ամյա ռոմը: Բարելի մեջ գտնվելու ընթացքում նման ըմպելիքը ձեռք է բերում նոր համեմունքային բաղադրիչներ, որոնք կարող են փոփոխել և վերափոխել վերջնական արտադրանքը լավագույնի համար:
