Ռուսաստանում և ԱՊՀ այլ երկրներում նոսր գինի խմելու ավանդույթ չկա: Դա նույնիսկ անպարկեշտ բան է համարվում ՝ փչացնելով ազնիվ ըմպելիքի համբավը: Այնուամենայնիվ, այս ավանդույթը արդեն հազարամյակներ ունի և ստեղծվել է ոչ այլ ոք, քան հռոմեացիներն ու հույները: Եվ նրանք արդեն շատ բան գիտեին բարքերի մասին:
Եթե գիտեք, թե ինչ համամասնությամբ է գինին ջրով նոսրացնել, կարող եք ձեռք բերել համեղ ցածր ալկոհոլային ըմպելիք: Եվ հասկանալու համար, թե ինչու դա անել, արժե դիմել պատմությանը:
Մաքուր գինի բարբարոսների համար
Հին հույներն ու հռոմեացիները գիտեին, թե ինչու են գինին նոսրացնում: Դրա համար նրանք ունեին առնվազն երկու պատճառ:
Նախ, այդ տարածքում այդ ժամանակ հնարավոր էր պատրաստել միայն շատ խիտ, դոնդողանման գինի: Տաք կլիմայական պայմաններում սառնարան չլինելու դեպքում այդպիսի ապրանքը ավելի լավ էր պահվում: Դժվար չէ պատկերացնել, որ գինին շատ թունդ էր և թախծոտ:
Երկրորդ, քաղաքակիրթ հռոմեացիները վատ ձև համարեցին հարբած ըմպելիքի մեջ զվարճանալը, ինչպես սկյութները, որոնք համարվում էին բարբարոսներ: Եվ, վերջապես, քաղցրահամ ջրի հսկայական պակասի պատճառով գինին խաղում էր խմիչքի դեր, որը սովորություն էր հագեցնել ծարավը: Եվ միայն փոքր երեխաներն ու հիվանդ մարդիկ օգտագործում էին մաքուր ջուր:
Ավանդույթներն այսօր
Եթե Հին Հունաստանում և Հռոմում կյանքի պայմաններում նման ավանդույթը զարմանալի չէր, ապա ինչու՞ այսօր գինին նոսրացնել: Modernամանակակից աշխարհում դրա պակաս պատճառները չկան:
Առաջին հերթին, ինչպես հազարավոր տարիներ առաջ, մարդիկ ջուրը նոսրացնում են ջրով ՝ ծարավը հագեցնելու համար: Մարմինը անընդհատ հեղուկի կարիք ունի, և ոչ բոլորն են սիրում խմել սովորական ջուր: Քաղցրացնելով այն գինով ՝ կարող եք համեղ ու զովացուցիչ ըմպելիք ստանալ: Լավագույնն այն է, որ ըմպելիք նոսրացած սպիտակ գինին խմեք, ջրի անոթի ծավալից ավելացված քանակով ջրով:
Բացի այդ, չխմելու համար արժե խմել նոսր գինի: Սովորաբար նրանք, ովքեր պատրաստում են այս ըմպելիքը տանը, խմելուց առաջ ջուր են ավելացնում ՝ փորձելով այն ավելի քիչ քաղցր և ուժեղ դարձնել:
Բացի այդ, գինին նոսրացնում են աղացած գինու պատրաստման ժամանակ, որն օգտագործվում է որպես դեղամիջոց մրսածության դեմ: Սա միակ դեպքն է, երբ բաղադրատոմսում ավելի շատ գինի կա, քան ջուր:
Եկեղեցական պրակտիկայում կարմիր գինին, մասնավորապես `Կահորսի գինին, խիստ նոսրացվում է ջրով` նշելու համար Հաղորդության խորհուրդը: Այս հաղորդության ընթացքում հավատացյալները մասնակցում են Քրիստոսի արյունին, ուստի հարբեցողության զգացողությունն այստեղ անտեղի կլինի:
Ինչպես նոսրացնել և ինչպես հասկանալ, որ գինին բնական է
Պետք է նշել, որ միայն բարձրորակ գինիները պետք է նոսրացվեն: Mixedրի հետ խառնվելով, փոխարինողները կարող են վնասել մարմնին, ընդհուպ մինչև թունավորումը: Հասկանալը, որ ձեր դիմաց անորակ խմիչք է, պարզ է. Ջուր լցնել գինու մեջ և լույսի տակ նայել բաժակին:
Եթե ներքևում ամպամած նստվածք է առաջացել, ապա այն փոխարինող է:
Դուք պետք է իմանաք, թե ինչ համամասնությամբ պետք է գինին ջրով նոսրացնել `համեղ զովացուցիչ ըմպելիք ստանալու համար: Օգտագործեք միայն մաքուր խմելու ջուր: Կարող եք հանքային ջուրը վերցնել գազով, որը գինուն շաղ տալով կավելացնի:
Անհրաժեշտ է վերցնել գինու չորրորդ մասը և ջրի երեք քառորդը: Wineուրը լցվում է գինու մեջ, բայց ոչ հակառակը: Եվրոպայում ընդունված է կարմիր գինին նոսրացնել տաք ջրով, իսկ սպիտակ գինին սառը ջրով:
