Թեյը երկրի վրա ամենատարածված խմիչքներից մեկն է: Պատկերացրեք ՝ ամեն օր 3 միլիոն կիլոգրամ թեյ է սպառում մոլորակի վրա: Կան նաև սորտերի հսկայական բազմազանություն `կանաչ, սպիտակ, սեւ, կարմիր, մրգերով և բույսերի արմատներով: Ստորև ներկայացված են թեյի ամենատարածված տեսակները մեր հայրենակիցների շրջանում:
Թեյի շուկայում առաջատարը, իհարկե, Չինաստանն է: Ըմպելիքի որակը և համը կախված են բազմաթիվ գործոններից, ինչպիսիք են `հողի հատկությունները, կլիմայական գոտու բնութագրերը, բերքի ժամանակը, տնկման բարձրությունը, բույսերի բազմազանությունը, տեսակները, ինչպես նաև բերքահավաքի և մշակման տեխնոլոգիան: Միայն Չինաստանում կա ավելի քան 400 տեսակի թեյի թուփ, և ըմպելիքի սորտերի քանակը հիմնականում մոտ է 1000-ին:
Դա Հոն Պաո
Չինական թեյի ամենատարածված և տարածված տեսակներից մեկը Դա Հոն Պաոն է ՝ կարմիր մեծ խալաթ (թարգմանված): Այս թեյն աճում է բարձր լեռներում ՝ 2158 մ բարձրության վրա: Եզակի թթվային հողերի շնորհիվ այստեղ աճում են ժայռի ամենաթանկարժեք թեյերը:
Da Hong Pao- ն շատ խմորված թեյ է `հարուստ և հարուստ համով: Թողնում է երկար ժամանակ փայտածուխի վրա: Հիմնական տարբերակիչ առանձնահատկությունը թեյի տերևը ոլորելու եղանակն է (առանցքի երկայնքով), այն նույնիսկ ստացել է իր անվանումը ՝ «վիշապի պոչ»: Ի դեպ, ժամանակի ընթացքում թեյի համը միայն բարելավվում է, ուստի բանիմաց մարդիկ խորհուրդ են տալիս այն եփել որոշ ծերացումից հետո (մոտ երեք ամիս):
Այժմ օգուտների մասին.
- Da Hong Pao թեյը պարունակում է ավելի քան 300 օգտակար նյութեր, մասնավորապես `վիտամիններ (B, C, K, D խմբեր և այլն), կոֆեին, հետքի տարրեր (երկաթ, յոդ, սելեն, մագնեզիում, ֆոսֆոր և այլն).
- ըմպելիքում պարունակվող ֆլավոնոիդները նպաստում են մաշկի նորացմանը `դանդաղեցնելով ծերացման գործընթացը.
- պոլիֆենոլի միացությունը կոտրում է ճարպը և հեռացնում այն մարդու մարմնից.
- հանգստացնող, հանգստացնող ազդեցություն;
- նիհարել և բարելավել նյութափոխանակությունը:
Կապել Գուան Յին
Երկրորդ ամենատարածված թեյը Tie Guan Yin- ն է: Դրա օգտակար հատկությունները պակաս կարևոր չեն մարդկանց համար:
Այս տեսակի թեյի ամենակարևոր առավելությունը հակաօքսիդիչների մեծ քանակությունն է: Չինացիները համարում են, որ այս ըմպելիքն իսկապես բուժիչ է: Նա ի վիճակի է բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ:
Մասնավորապես, փողկապ Գուան Յին.
- օգնում է ուժեղացնել շրջանառու համակարգը.
- բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական տրակտի աշխատանքի վրա, նպաստում է սննդի ավելի լավ մարսմանը.
- ազատում է գլխացավը;
- ուժեղացնում է մկաններն ու ոսկորները, ատամները `մեծ քանակությամբ ֆտորիդային միացությունների, վիտամին C- ի, տեինի և տարբեր էսթերների պարունակության պատճառով:
- արտաքին կիրառման դեպքում (որպես տոնուսը բարձրացնող միջոց) պահպանում է երիտասարդությունը.
- նվազեցնում է քաղցկեղի բջիջների առաջացման հավանականությունը.
- ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը.
- բարելավում է տեսողությունը; ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար խմում են փողկապ Գուան Յին, ավելի քիչ են տառապում կատարակտից.
- Սա հիանալի բուժում է կախվածությունից, մի քանի ժամվա ընթացքում մարմնից դուրս է բերում բոլոր տոքսինները:
Նիհարել ցանկացողների համար թեյի այս տեսակն իսկական գտածո է. դրանում պարունակվող նյութերն օգնում են պայքարել ավելորդ ճարպի դեմ:
Պուեր
Եթե իրական սեւ թեյ եք փնտրում, ապա անպայման պետք է փորձեք Pu-erh թեյ: Դրա ազդեցությունն ավելի աշխուժացնող է, քան հանգստացնող: Այս ըմպելիքի շատ սիրահարներ այն համեմատում են գինու հետ, որը ժամանակի ընթացքում ավելի ու ավելի է լավանում: Puer- ի ամենաթանկ, էլիտար տեսակները պահվում են 15-20 տարի:
Pu-erh թեյի համը կատարյալ դարձնելու համար այն անցնում է բազմափուլ արտադրական գործընթաց: Հավաքված տերևները չոր կույտերով չորանում են բաց երկնքի տակ, երբեմն դրանք ցողում են ջրով (հաճախ չորանում է լինում, երբ անընդհատ մառախուղ է): Տերեւները չորացնելուց հետո նրանք պետք է սուտ մնան եւս 45 օր, բայց արդեն ազատ վիճակում (բարակ շերտով): Վերջնական չորացումը տեղի է ունենում արեւի տակ: Հետագայում յուրաքանչյուր տերև յուրահատուկ կերպով ոլորվում է, հումքը մաղվում և փաթեթավորվում:
Այժմ դրական հատկությունների մասին.
- Puerh- ը նվազեցնում է շաքարի մակարդակը մարդու արյան մեջ;
- խթանում է մարսողական տրակտը. մեծ քանակությամբ տանին բարելավում է նյութափոխանակությունը.
- հիանալի կերպով հեռացնում է տոքսինները, ծանր մետաղները և թույնները.
- մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչների պարունակության պատճառով այն պայքարում է ծերացման առաջին նշանների դեմ.
- Պուերտում պարունակվող պեկտինը քայքայում է արյան անոթների պատերին ավելցուկային ճարպերը:
Հիմնական բանը հիշելն է ճիշտ դեղաքանակը: Թեյի չափազանց մեծ օգտագործումը, սկզբունքորեն, ինչպես ցանկացած այլ սնունդ, բերում է բացասական հետևանքների: Նախքան որոշեք խմել մի քանի բաժակ Puerh, ստուգեք ձեր արյան ճնշումը: Այս թեյն ազդում է դրա ավելացման վրա:
