Վալենտինի օրը պարտադիր չէ ռեստորան գնալ. Տանը կարող եք հիանալի ռոմանտիկ երեկո անցկացնել: Մոմերը, հանգստացնող երաժշտությունն ու համեղ սնունդը կօգնեն ձեզ ստեղծել ճիշտ մթնոլորտ:
Shովախեցգետին կծու սոուսով
Shովախեցգետին, ինչպես շատ այլ ծովամթերքներ, համարվում է բնական աֆրոդիզիակ: Հետեւաբար, դրանցից Վալենտինի օրվա ուտեստ պատրաստելու գաղափարը կարող է շատ հաջող լինել:
Ձեզ հարկավոր է.
- 36 խոշոր հում ծովախեցգետին;
- 1 tbsp. բրինձ;
- 1 կիտրոն;
- 2 tbsp. պապրիկա;
- 3 tbsp. համեմ սերմի համեմ;
- 3 tbsp. գետնանուշ կարագ;
- 5 tbsp. տոմատի մածուկ;
- 2-3 մեխակ սխտոր;
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- 2 թեյի գդալ գինու քացախ;
- կես տաք կարմիր պղպեղ;
- աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Կծու պղպեղի փոխարեն, սոուսին կարող եք ավելացնել մի փոքր տոբասկո:
Կտրեք տաք պղպեղը երկայնքով և դրանից մաքրեք սերմերը, ապա մանրացրեք պղպեղը: Միավորել քացախը, սոյայի սոուսը և տոմատի մածուկը, ավելացնել տաք պղպեղ և նուրբ թակած սխտոր: Թողնել սոուսը զով տեղում: Հեռացրեք ծովախեցգետնի գլուխները և մաքրեք դրանք ՝ պահպանելով պոչերը: Պապրիկան դնել ափսեի մեջ և մեջը պտտել ծովախեցգետնի դիակները: Տապակել գետնանուշի կարագը տապակի մեջ, ավելացնել համեմ և եփել 1 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել ծովախեցգետինները, աղը և պղպեղը, խառնել ամեն ինչ և տապակել 5 րոպե:
Բրինձը եռացրեք առանձին աղած ջրի մեջ: Theովախեցգետին մատուցել բրնձով և կիտրոնի սեպով `ուղեկցությամբ նախապես պատրաստված տաք տոմատի սոուսով:
Շոկոլադե համբույրներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 75 գ սպիտակ շոկոլադ;
- 75 գ մուգ շոկոլադ;
- 120 գ կարագ;
- 120 գ շաքարավազ;
- 2 ձու;
- 250 գ ալյուր;
- զարդարելու համար շաքարավազ:
Լրացուցիչ, թխվածքաբլիթի խմորին կարող եք ավելացնել աղացած ընկույզներ:
Սպիտակ և մուգ շոկոլադը հալեցնում ենք առանձին շոգեբաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Կարագը հանեք սառնարանից, սպասեք մինչ այն փափկի և հարեք խառնիչով շաքարի փոշու հետ: Ձու ավելացնել այնտեղ և նորից խառնել: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ հասնելով խմորի միատեսակությանը և ուռուցքների բացակայությանը:
Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Դրանցից մեկին ավելացնել սեւ շոկոլադ, մյուսին ՝ սպիտակ: Խմորի յուրաքանչյուր մասը հարել մինչև հարթ, փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան մեկ ժամ: Պատրաստի խմորը գրտնակել և դրանից կտրել սրտաձև թխվածքաբլիթներ: Թխում թերթիկը յուղով յուղել, վրան թխվածքաբլիթներ դնել, դրանցից յուրաքանչյուրը ցանել մի պտղունց շաքարավազով և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 10-12 րոպե: Պատրաստի բլիթները թերթիկից հանեք, զովացրեք և մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:
