Երկրներ, ինչպիսիք են Դանիան, Ֆինլանդիան, Նորվեգիան և Իսլանդիան, հայտնի են իրենց առողջ սննդակարգով: Նրանց են միանում նաեւ Միջերկրական ծովի երկրները: Հետազոտողները ասում են, որ սկանդինավյան երկրները մշակում են լավագույն դիետաները: Բայց աշխարհի այլ խոհանոցները նույնպես առաջարկում են ուտեստներ, որոնց օգուտներն անգնահատելի են:
Ի՞նչ են ուտում մարդիկ աշխարհի տարբեր մասերում: Եվ ինչպե՞ս է նրանց սննդակարգը օգտակար առողջության համար:
Սկանդինավիա
Այստեղ սիրում ու հարգում են ուղեղը խթանող Omega-3 և ճարպաթթուների բարձր պարունակությամբ ճարպային ձկները: Ֆինլանդիայի, Դանիայի, Նորվեգիայի և հյուսիսային այլ երկրների բնակիչները ուտում են շատ հատապտուղներ (ամպամած, հապալաս, լինգլան) և բանջարեղեն (սպանախ, Բրյուսելի ծիլեր), որոնք պարունակում են հակաօքսիդիչ, որը կարող է դիմակայել քաղցկեղի բջիջների ձևավորմանը:
Միջերկրածովյան երկրներ
Տեղացիները ձիթապտղի յուղի սիրահարներ և մեծ սիրահարներ են: Այս ապրանքը պարունակում է շատ վիտամիններ, ճարպաթթուներ, հագեցած ճարպեր: Հենց այս բաղադրությունն է ազդում խոլեստերինի մակարդակի վրա և ի վիճակի է զգալիորեն նվազեցնել այն: Մասնագետները կարծում են, որ ձիթապտղի յուղը ցավազրկող և հակաբորբոքային նյութ է:
Անգլիա
Ավելի հաճախ, քան ոչ, բրիտանացիները նախընտրում են պատրաստել տապակած հավ ու բանջարեղեն: Սննդաբանները ասում են, որ հավի միսը երկար ժամանակ հագեցնում է մարմինը, ուստի սովի զգացումը երկար ժամանակ չի վերադառնում: Կարտոֆիլը, անգլիական ուտեստների հայտնի բաղադրիչը, հարուստ է մանրաթելերով, մինչդեռ կաղամբն ու գազարը հակաօքսիդիչ են: Իշտ է, տապակած կարտոֆիլը բարձր կալորիականությամբ սնունդ է, և եթե դիետա եք պահում, ապա ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից:
Շոտլանդիա
Այստեղ առաջնային է վարսակի ալյուրը: Այն երկար ժամանակ հագեցնում է մարմինը, բարելավում է սրտի և արյան անոթների աշխատանքը, իջեցնում է արյան ճնշումը և ազդում խոլեստերինի մակարդակի վրա: Վարսակի ալյուրը չափազանց օգտակար է մարսողության համար, այն մաքրում է մարմինը և բարելավում ընդհանուր բարեկեցությունը:
Մերձավոր Արևելքի երկրներ
Հիմնական ըմպելիքը անանուխի թեյն է: Այն օգտագործվել է հին ժամանակներից ՝ աղիքներում գազի առաջացումը նվազեցնելու, մարսողությունը բարելավելու և մարսողության խանգարումը կանխելու համար: Կանանց համար այս ըմպելիքը կօգնի նվազեցնել հորմոնների մակարդակը, որոնք պատասխանատու են մարմնի անցանկալի մազերի աճի համար:
Չինաստան
Այս երկրում շատ ուտեստների մեջ կոճապղպեղ է ավելացվում: Դրա օգտակար հատկությունները հայտնի են ամբողջ աշխարհում: Կոճապղպեղը լավ է աշխատում սրտխառնոցի, մարսողական համակարգի խնդիրների դեմ և օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը: Կանաչ թեյը և սունկը տարածված են նաև Չինաստանում: Ըստ գիտնականների ՝ այս ապրանքները նվազեցնում են կրծքագեղձի ուռուցքների առաջացման հավանականությունը:
Հնդկաստան
Այս երկրում շատ ուտեստների կարևոր բաղադրիչը հայտնի հնդկական կարին է: Այս համեմունքը դադարեցնում է Ալցհեյմերի հիվանդության զարգացումը, օգնում է սրտին և բարելավում է ասթմայով հիվանդների վիճակը: Քարին պարունակում է կուրկումին, որը խթանում է սպիտակուցի սինթեզը, որը կարող է պայքարել մի շարք հիվանդությունների դեմ: Համեմի և կարմիայի սերմերը ազդում են քաղցկեղի բջիջների առաջացման վրա: Իհարկե, մենք խոսում ենք բնական կարրիի մասին ՝ առանց քիմիական հավելումների և համը բարձրացնող միջոցների:
