Նույնիսկ հին ժամանակներում ընկույզը գնահատվում էր սննդային հատկությունների և վիտամինների և հանքանյութերի յուրահատուկ կազմի համար: Ընկույզները, անկախ բազմազանությունից, շատ առողջ և բավարարող արտադրանք են: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս բոլորին ամեն օր առնվազն մի բուռ ընկույզ օգտագործել: Այնուամենայնիվ, միայն հասուն և թարմ ընկույզներն ունեն օգտակար հատկություններ առողջության համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Unfortunatelyավոք, ժամանակակից խանութների դարակներում կարող եք գտնել կեղծիքներ գրեթե բոլոր ապրանքների, ներառյալ ընկույզների: Այսպիսով, ինչպե՞ս եք ընտրում որակյալ ընկույզ, ընկույզ ընկույզ, պնդուկ, նուշ, պիստակ, սոճու ընկույզ և գետնանուշ ձեր ընտանիքի համար: Առաջին հերթին, մանրակրկիտ նայեք այն փաթեթավորմանը, որի մեջ ընկույզ են վաճառում: Շատ հաճախ ընկույզները վաճառվում են տոպրակների մեջ: Ավելի մանրամասն նայեք տպման որակին. Եթե գրությունները հեշտությամբ ջնջվում են, ապա, ամենայն հավանականությամբ, դուք նայում եք անբարեխիղճ արտադրողի արտադրանքին: Ստուգեք նաև պայուսակի կարերը, այն պետք է սերտորեն կնքված լինի `առանց անցքերի կամ անցքերի:
Քայլ 2
Պայուսակներում ընկույզ գնելիս ուշադրություն դարձրեք արտադրողի կողմից նշված պիտանելիության ժամկետին: Պլաստիկի մեջ ընկույզի պահպանման առավելագույն ժամկետը վեց ամիս է, որից հետո ընկույզի մեջ պարունակվող ճարպերը վատթարանում են, և ընկույզն ինքնին դառնում է վտանգավոր ուտելու համար: Եթե տոպրակի վրա ընկույզի պիտանելիության ժամկետը մեկ տարի է, ոչ մի դեպքում մի գնեք այս ապրանքը:
Քայլ 3
Խանութից ընկույզ գնելիս ընտրեք չլպած, սերմնացան միջուկներ: Ընկույզի կճեպները պետք է լինեն հավասար, առանց ճաքերի կամ չիպսերի: Ավելի լավ է ավելի ծանր ընկույզ ընտրել. Ցնցում կատարելիս լավ միջուկները խռխռացող ձայն են տալիս: Եթե ընտրում եք կեղեւավորված ընկույզներ, ապա ոչ մի դեպքում թակած միջուկներ ձեռք բերեք: Նման ընկույզների պահպանման ժամկետը զգալիորեն կրճատվում է, դրանք շատ արագ վատթարանում են:
Քայլ 4
Ընկույզ գնելիս ուշադրություն դարձրեք նաև, թե որ երկրից են դրանք ներկրվում: Լավագույն սոճին ընկույզները աճում են Հեռավոր Արևելքում, Սիբիրում, ինչպես նաև Պակիստանում և Իտալիայում: Ամենահամեղ ու բուրավետ ընկույզների հայրենիքը Ֆրանսիան է, իսկ լավագույն պիստակները մեզ մոտ բերում են Իրանից: Եթե մենք խոսում ենք գետնանուշի մասին, ապա դարակների գետնանուշների մեծ մասը մեզ մոտ է գալիս Չինաստանից ՝ իրենց էժանության պատճառով: Այնուամենայնիվ, Արգենտինայում և ԱՄՆ-ում աճեցված գետնանուշն ավելի հարուստ համ ունի:
Քայլ 5
Մեր տարածքում մեկ այլ սիրված ընկույզը cashew է: Cashews- ի հայրենիքը Բրազիլիա է, և տեղափոխումը կարող է տևել ամիսներ: Անպատշաճ պահեստավորման և տեղափոխման պատճառով հնդկական ընկույզները արագորեն կորցնում են իրենց համը: Cashews գնելիս ընտրեք հարթ միջուկներ ՝ առանց դեղնավուն բծերի: Եթե ընկույզների պես կոկորդի հոտ է գալիս, ապա դրանք չափազանց հնացած են դարակի վրա, և դրանք չպետք է գնել:
