Սկսնակ խոհարարները հաճախ խուսափում են ուտեստներից, որտեղ անհրաժեշտ է խմորն իրենք պատրաստել, քանի որ սա մի ամբողջ գիտություն է: Այս բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ խմորը կարելի է շատ արագ պատրաստել ՝ օգտագործելով պարզ բաղադրիչներ:
Խմորի պատրաստման բաղադրիչները
- 4-4, 5 բաժակ ալյուր;
- 0.5 լիտր կաթ;
- 60-70 գրամ շաքար;
- 50-60 մլ է աճում: առանց հոտի յուղեր;
- մի փոքր պակաս, քան թեյի գդալ աղ;
- մի տոպրակ «արագ» խմորիչ 11 գր:
Տնային թխելու համար արագ խմոր պատրաստելը
1. Ալյուրը, կաթը, կարագը, աղը, շաքարն ու խմորիչը միացրեք համապատասխան ամանի մեջ, խառնեք միատարր զանգվածի մեջ:
Օգտակար ակնարկ. Կաթը կարող է լինել ցանկացած ջերմաստիճանի, դա չի ազդի խմորի որակի և համի վրա: Այն կարող եք ապահով օգտագործել անմիջապես սառնարանից:
2. Խմորի կտորը դնել տոպրակի մեջ և դնել սառնարան մոտ 2 ժամ:
3. timeամանակի կորստից հետո խմորը հանեք տոպրակից և մի փոքր տրորեք սեղանի վրա փոքր քանակությամբ ալյուրի մեջ:
4. Բացի այդ, խմորը կարող է օգտագործվել գրեթե ցանկացած թխելու համար `կարկանդակներ և կարկանդակներ պատրաստել տարբեր միջուկներով և նույնիսկ պիցցա:
Խմորի այս պարզ և բազմակողմանի բաղադրատոմսը հիանալի տարբերակ է տնական խմորեղենի համար: Դա կլինի փափուկ, փարթամ և շատ համեղ, և որ ամենակարևորն է ՝ առանց ավելորդ քաշքշուկի և ժամանակատար:
