Պելմենիով ապուրը հիմնականում հնարամիտ ուտեստ է: Դուք կարող եք ուշ տուն գալ ու քսան րոպեի ընթացքում ճաշ պատրաստել այդպիսի ապուրի համար: Այն համեղ է, սննդարար և բուրավետ:
Դա անհրաժեշտ է
- -1/2 մաղադանոսի արմատ,
- -1 միջին գազար,
- -1 միջին սոխ
- -2 թեյի գդալ կարագ,
- -4 բաժակ մսի արգանակ,
- -200 գ սառեցված պելմենի,
- - կանաչ մաղադանոս և սամիթ,
- -Բեյ տերև,
- - աղ, համեմված աղացած պղպեղի խառնուրդ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք մաղադանոսի արմատը, կեղևը, կտրեց փոքր խորանարդի: Մաքրել սոխը և դանակով մանր կտրատել: Լվացեք գազարը, կեղևը և քերեք միջին քերիչով: Կաթսայի մեջ ուժեղ կրակի վրա հալեցնել կարագը և մանրացնել մանր կտրատած սոխը, գազարը և մաղադանոսի արմատը մինչև հաճելի դարչնագույն գույնը:
Քայլ 2
Արգանակը լցնել էմալի կաթսայի մեջ, ծածկել և եռացնել միջին կրակի վրա: Աղի բանջարեղենը ուղարկեք եռացող արգանակին և կրկին եռացրեք, կրակը նվազեցրեք:
Քայլ 3
Սառեցված պելմենիները կաթսայի մեջ թաթախել բանջարեղենով, ավելացնել մի քանի դափնու տերև, հարել: Համեմել աղով և պղպեղով պղպեղի խառնուրդով: Եփել այնքան, որքան պելմենին ամբողջությամբ եփվի մոտ տասը րոպե:
Քայլ 4
Մաղադանոսը և սամիթը լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և մանր կտրատել: Տաք ապուրը լցնել ամանների մեջ, շաղ տալ խոտաբույսերով և յուրաքանչյուր ամանի մեջ լցնել մի գդալ թթվասեր:
