Լցոնած ձվերը պարզ, բայց համեղ նախուտեստ է, որը կատարյալ է Ամանորի նախաշեմին: Ձվերը լցնելը կարող է բազմազան լինել, բայց Նոր տարում արժե դադարեցնել ձեր ուշադրությունը առավել նուրբ և օրիգինալ միջուկի վրա:
Լրացնելով ճակնդեղով և ծովատառեխով
Բաղադրությունը:
- փոքր խաշած ճակնդեղ;
- 80-90 գրամ աղի ծովատառեխ (առանց ոսկորների ֆիլե);
- 8 ձու;
- մի փոքր թարմ սամիթ, մաղադանոս:
- մայոնեզ;
- համեմունքներ, աղ:
Նախապատրաստում:
1. Ձվերը եփել մինչև փափկելը, սառը և կեղևազերծելը:
2. Խաշած ճակնդեղի կեղևը մաքրել և քերել փոքր քերիչի վրա:
3. herովատառեխի ֆիլեը մանր կտրատել, ավելացնել ճակնդեղի մեջ:
4. theգուշորեն կտրեք ձվերը կիսով չափ: Դեղնուցները տրորեք և ճակնդեղին ավելացրեք ծովատառեխով:
5. Լվացեք կանաչիները և մանր և մանր կտրատեք: Խառնել մնացած միջուկով:
6. Ստացված միջուկը համեմել մայոնեզով և աղով, անհրաժեշտության դեպքում:
7. Լրացրեք սպիտակուցի կեսերը սլայդով լցոնով: Decարդարել խոտաբույսերով:
Սնկով լցնում
Բաղադրությունը:
- 7-8 ձու;
- 1 սոխ գլուխ;
- 1 գազար;
- 10 սունկ;
- մայոնեզ;
- 30-40 մլ բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում:
1. Եփել ձվերը, ծածկել սառը ջրով, կեղևազերծվելուց հետո:
2. Տապակել յուղը տապակի մեջ և տապակել նուրբ թակած սոխը:
3. Դրանից հետո տապակի մեջ սոխին ավելացնել քերած գազար, մի քիչ էլ տապակել:
4. Սունկը մանր կտրատել և լցնել սոխի և գազարի վրա, ավելացնել աղը, խառնել և տապակել մոտ 20 րոպե:
5. Սառչելուց հետո բլենդերը մանրացրեք բլենդերով և քսել ձվի դեղնուցները դրա մեջ: Ավելացնել մայոնեզ, խառնել:
6. Սպիտակները լցրեք, կիսով չափ կիսեք, արդյունքում լցոնով:
Լրացնելով աղած վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը:
- 5 խաշած ձու;
- 150-200 գր աղած կամ ապխտած վարդագույն սաղմոն;
- մի փոքր կանաչապատում;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում:
1. Եփած ձվերը կիսով չափ կտրեք: Դեղնուցները մանր ամանի մեջ տրորեք:
2. Ձուկը և խոտաբույսերը կտրեք շատ նուրբ և ավելացրեք դեղնուցներին:
3. Միջուկը խառնել մայոնեզի հետ և լցնել սպիտակուցներով:
