Ավոկադոն արտերկրյա մրգեր է ՝ խիտ մուգ կանաչ գույնի մաշկով և նուրբ պալպով, որը գույնի և կայունության նման է կրեմի: Ավոկադոյի չեզոք համը թույլ է տալիս ավելացնել դրա խառնուրդը մի շարք ուտեստների մեջ, համակցվել համեմունքների, ծովամթերքների, մրգերի և բանջարեղենի հետ:
Ավոկադոյի առողջության օգուտները
Ավոկադոյի պալպը աներևակայելի օգտակար վիտամին F է պարունակում, որը ոչ միայն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, այլև բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի և արյան անոթների առողջության վրա: Օլեաթթուն իր կազմով օգնում է նվազեցնել արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, օգնում է մաքրել արյան անոթները, այսպես կոչված, պաստառներից և ամրացնել դրանց պատերը:
Մեկ ամսվա ընթացքում կես ավոկադոյի ամենօրյա օգտագործումը նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը:
Ավոկադոն նույնիսկ ավելի սննդարար է, քան միսը: Այն հարուստ է մարսվող և առողջ ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր և վիտամին E առողջ մազերի և մաշկի համար: Այս պտուղը հարուստ է նաև մագնեզիումով և կալցիումով:
Ավոկադոն օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի խանգարումների, սակավարյունության, արյան բարձր ճնշման, աթերոսկլերոզի համար:
Ավոկադոյի համատեղումը այլ մթերքների հետ
Ավոկադոն կարելի է սպառել բազմաթիվ բանջարեղեններով և մրգերով: Այն հատկապես լավ է զուգորդվում վարունգի, լոլիկի, բուլղարական պղպեղի, տարբեր խոտաբույսերի, չինական կաղամբի, գազարի, եգիպտացորենի, տարբեր չրերի և բանանի հետ: Ահա թե ինչու ավոկադոյի նուրբ, յուղալի խառնուրդը հաճախ ավելացվում է բոլոր տեսակի բանջարեղենային աղցաններին:
Համերի հաճելի տեսականի է ստացվում ավոկադոն ծովամթերքի հետ համատեղելով: Ձկներից, թույլ աղած սաղմոնը կամ սաղմոնը լավագույնս համապատասխանում են այս պտուղին: Ավոկադոն հիանալի կերպով զուգորդվում է ծովախեցգետիններով, կաղամարներով և միդիաներով:
Իրենց նուրբ հետեւողականության և չեզոք համի շնորհիվ ավոկադոն օգտագործվում է նաև որպես հիմք տարբեր խիտ սոուսների և մածուկների պատրաստման համար: Այն լավ համադրվում է մանանեխի, տարբեր տեսակի պղպեղի, կիտրոնի կամ կրաքարի հյութի, սխտորի, սոճու ընկույզների և խոտաբույսերի հետ: Ավոկադոյի հիման վրա պատրաստված սոուսներին հաճախ ավելացնում են պանրի փափուկ տեսակներ, որոնք այս մրգի նուրբ պալպի հետ համատեղ ստեղծում են ինքնատիպ և հաճելի համային կոմպոզիցիաներ:
Ավոկադո, հավի և բանջարեղենի աղցան
Այս հեշտ, բայց սննդարար կերակուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 հավի ֆիլե;
- 2 հազարի տերև;
- 5 բալ լոլիկ;
- 5 ձիթապտուղ;
- ½ փափուկ ավոկադո;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- 1 tbsp. մի գդալ կիտրոնի հյութ;
- ծովային աղ և սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հավի կրծքամիսը եռացրեք աղած ջրի մեջ, սառը և կտրեք խորանարդի մեջ: Ձեռքերով պատռեք հազարի մաքուր և չոր տերևները և դրեք ափսեի մեջ: Լրացրեք հավի ֆիլեի կտորները, կեռասի լոլիկի և ձիթապտղի կիսով չափ կրճատված կտորները և ավոկադոյի պալպը, որոնք մրգերից քաղում եք թեյի գդալով: Համեմել աղով և պղպեղով, կաթել կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով: Serառայել առանց խառնելու:
