Լիկյորը ալկոհոլային ըմպելիք է, որը հիմնված է հատապտուղների և մրգահյութերի, տարբեր անուշահոտ խոտաբույսերի թուրմերի հետ `համեմունքների, արմատների և այլնի հնարավոր ավելացմամբ: Սովորաբար, դրանք քաղցր ըմպելիքներ են, որոնք կարող են սպառվել տարբեր ձևերով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին լիկյորները հայտնվել են փարավոնների օրոք, և այդ ըմպելիքների առևտրային արտադրությունը սկսվել է միջնադարում, երբ վանականները, բժիշկներն ու ալքիմիկոսները փորձել են ձեռք բերել կյանքի էլիքսիր: Լիկյորները բավականին դժվար է դասակարգել, քանի որ դրանց հսկայական քանակը կա: Սովորաբար դրանք բաժանվում են երեք խմբի `քսուքներ (15-23% ալկոհոլ), աղանդեր (25-30% շաքար և նույն քանակությամբ ալկոհոլ) և ուժեղ (32-50% շաքար և 35-45% ալկոհոլ):
Քայլ 2
Գրեթե ցանկացած լիկյոր կարելի է խմել կոկիկ, սա թույլ է տալիս իսկապես զգալ դրանց բարդ դառը-կծու համը: Պետք է հիշել, որ լիկյորները երբեք ուտելուց առաջ չեն մատուցվում որպես ապերիտիվ, քանի որ դրա համար դրանք շատ քաղցր են, ուստի դրանք սովորաբար սեղանին դրվում են ճաշի ավարտին, սուրճով կամ թեյով, աղանդերի համար: Անհրաժեշտ է խմել մաքուր լիկյորներ ճիշտ բաժակներից, որոնք շատ փոքր 25 մլ-անոց ամաններ են, բարակ ոտքերով: Լիկյորները պետք է խմել մեկ շնչափողի մեջ, սա թույլ է տալիս զգալ դրանց ճիշտ տաք համը: Լիկյորներն իրենց մաքուր տեսքով խմում էին 20-րդ դարի սկզբին, այժմ խմելու այս մեթոդի կողմնակիցները քիչ են:
Քայլ 3
Լիկյորները հաճախ սպառում են նոսրացված, և կրեմը, կաթը, սառույցը, ջուրը, տաք շոկոլադը, հյութը կամ նույնիսկ պաղպաղակը կարող են օգտագործվել որպես երկրորդ հեղուկ: Ոչ սառույցը, ոչ ջուրը չեն փչացնում լիկյորների համը, ուստի խորհուրդ է տրվում լավ թանկարժեք լիկյորները խառնել բացառապես ջրի հետ: Daանկացած կաթնամթերք բավականին ուժեղ է փոխում լիկյորների համը, ուստի ոչ բոլորն են սիրում այս համադրությունը, սովորաբար կաթի (սերուցք, պաղպաղակ) և լիկյորի համի իդեալական հավասարակշռություն կարելի է ձեռք բերել մի փոքր փորձի միջոցով: Եթե լիկյորին ավելացնում եք նարնջի կամ ցիտրուսային որևէ այլ հյութ, կարող եք ստանալ հետաքրքիր զովացուցիչ ըմպելիք: Կարող եք փորձեր կատարել այլ հյութերի հետ, բայց դրանք չպետք է շատ քաղցր լինեն:
Քայլ 4
Շատերը նախընտրում են խմիչք խմել կոշտ լիկյորի հետ միասին: Լիկյորները սովորաբար խառնվում են օղու, վիսկիի, ռոմի, ջինի, կոնյակի կամ կոնյակի հետ: Այս դեպքում կարող եք ձեռք բերել ոչ շատ քաղցր, բայց անուշաբույր ու թունդ խմիչք:
Քայլ 5
Իհարկե, լիկյորները կարելի է խմել որպես բարդ կոկտեյլների մաս, քանի որ բոլոր հայտնի ալկոհոլային կոկտեյլների մոտ 30% -ը պարունակում է մեկ կամ մեկ այլ լիկյոր, որը կարող է օգտագործվել որպես օշարակ, բուրավետիչ կամ նույնիսկ հիմք: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ լիկյորի հիմքի վրա պատրաստված կոկտեյլը չի տալիս ամբողջական լիկյորի համի ամբողջական պատկերը:
