Ինչպես գիտեք, նապաստակի միսը համեղ է և առողջարար: Այն խորհուրդ են տալիս օգտագործել ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները, քանի որ նապաստակի միսը հայտնի է իր սննդային հատկություններով: Սպիտակուցների մեծ պարունակության և միևնույն ժամանակ ճարպերի և «վատ» խոլեստերինի ցածր պարունակության պատճառով իր նիհարի միսը գերազանցում է այլ կենդանիների միսին: Այն հարուստ է նաև վիտամիններով և հանքանյութերով: Նապաստակի միսը շատ համեղ է և հեշտ պատրաստվող:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 1 նապաստակի դիակ;
- 2 խնձոր;
- մաղադանոս կամ նեխուրի արմատ;
- համեմունքներ;
- համեմունք;
- սխտոր;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան նապաստակը պատրաստելը սկսելը, դիակը երկու օր թրմեք սառը ջրի մեջ, որը պետք է պարբերաբար փոխվի: Դրանից հետո միսը լավ լվացեք բոլոր կողմերից և համեմեք աղով:
Քայլ 2
Նապաստակի մեջ դրեք միջուկով խնձորները, մաղադանոսի արմատն ու սխտորը, կիսով չափ կտրված: Կտրեք դիակը թելերով, շաղ տալ համեմունքներով `համտեսել: Տարածեք ճարպային թթվասերով:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200 - 220 աստիճանով, բարձր պատերով թխում թերթ վերցրեք: Այն յուղել բուսական յուղով: Նապաստակը դրեք թխելու թերթիկի վրա, դրեք ջեռոցը և կրակը կրճատեք մինչև 180 աստիճան:
Քայլ 4
Մեկ ժամ անց հանեք նապաստակը վառարանից: Դիակը շրջեք այնպես, որ ներքևում գտնվող կողմը վերևում լինի: Կրկին ծածկել թթվասերով: Տեղադրեք շերտերով կամ շերտերով կտրատած կարտոֆիլը թխում թերթիկի վրա, համեմեք աղով և մի փոքր ցրեք բուսական յուղով:
Քայլ 5
Վերադարձեք թխում թերթիկը եւս մեկ ժամ ջեռոցում:
