Choux խմորեղենը պատրաստում են կրեմով տապակաբլիթ պատրաստելու համար, այստեղից էլ ՝ դրանց անվանումը: Թխելիս դրանք դուրս են գալիս բազմաթիվ ցանցային անցքերով: Կրեմով նրբաբլիթները կարող եք պատրաստել կաթով և կեֆիրով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կրեմով նրբաբլիթների համար `կաթով.
- 1 tbsp. եռացող ջուր;
- 3 ձու;
- 2 բաժակ կաթ;
- 1, 5 Արվեստ. ալյուր;
- 3 tbsp բուսական կամ հալված կարագ;
- 1/2 թեյի գդալ աղ;
- 1 tbsp Սահարա
- Կեֆիրի վրա կրեմով նրբաբլիթ պատրաստելու համար.
- 2 tbsp. ալյուր;
- 2 ձու;
- 1 tbsp. եռացող ջուր;
- 2 tbsp. կեֆիր;
- 2-3 tbsp բուսական յուղ;
- 1/2 թեյի գդալ սոդա;
- աղ
- շաքարավազ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը հարել կաթով, շաքարով և աղով ՝ օգտագործելով խառնիչ: Եռացող ջուրը բարակ հոսքով լցնել խառնուրդի մեջ ՝ շարունակելով ծեծել:
Քայլ 2
Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, ապա կարագը: Նորից հարել ամեն ինչ: Պատրաստի խմորը թողնել երեսուն րոպե: Նրբաբլիթի տապակը դրեք կրակի վրա և սպասեք, որ այն տաքանա: Յուղել յուղով:
Քայլ 3
Սկսեք թխել նրբաբլիթները միջին կրակի վրա: Խառնել խմորը և մի փոքր հատված լցնել տապակի մեջ: Թեքեք այն, որպեսզի խմորը հավասարաչափ բաշխվի մակերևույթի վրա: Այն պատրաստելիս նրբաբլիթի վրա ցանցի անցքեր են հայտնվում: Որոշ ժամանակ անց նրբաբլիթը շրջել թիակով:
Քայլ 4
Կեֆիրով կրեմով նրբաբլիթ պատրաստելու համար այն խառնել ձվի, աղի և շաքարի հետ: Ալյուրը լցնել խառնուրդի մեջ և ամեն ինչ խառնել: Խառնել սոդան եռացող ջրի մեջ: Խմորի մեջ եռացրած ջուր լցրեք և խառնեք: Կրեմի խմորը թողնել հինգ րոպե, ապա դրան ավելացնել արեւածաղկի ձեթը և սկսել թխել:
Քայլ 5
Custառայել կրեմի նրբաբլիթներ ցանկացած միջուկով: Պանրի կրեմով նրբաբլիթները լցոնելու համար քերել պանիրն ու սխտորը, ավելացնել մայոնեզը և խառնել: Սաղմոնի միջուկի համար ձկան կտորները միացրեք թակած խաշած ձվերի հետ և ավելացրեք թակած սոխը:
Քայլ 6
Կրեմով նրբաբլիթները բանանով և շոկոլադով օրիգինալ և համեղ են: Դրանք պատրաստելու համար տապակել նրբաբլիթի մի կողմը մինչև փափկացնելը, դրա վրա դնել բանանի փոքր կտորներ, լցնել մի փոքր խմոր, մի փոքր սպասել և նրբաբլիթը դարձնել մյուս կողմ:
Քայլ 7
Մինչ նրբաբլիթը թխվում է, քերեք շոկոլադը (նախընտրելի է պնդուկով): Նրբաբլիթը հանել կաթսայից, տեղափոխել այն ափսեի մեջ և շաղ տալ շոկոլադով, ապա ծալել եռանկյունու մեջ:
Քայլ 8
Դուք կարող եք պատրաստել կրեմի նրբաբլիթներ կակաչի սերմերի միջուկով: Կակաչի սերմերն ու շաքարավազը տրորեք հավանգի կամ բլենդերի մեջ, տարածեք տաք նրբաբլիթի վրա և գլորում այն:
