Լոբին հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և չեն ուտում կենդանական սնունդ: Լոբազգիները երկար ժամանակ հագեցնում են քաղցը: Իմանալով մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր ՝ դուք կարող եք պատրաստել լոբու համեղ և առողջ ուտեստներ:
Լոբով ապուր
Ապուրի համար օգտագործեք մեկ բաժակ ցանկացած լոբի, գույնը նշանակություն չունի: Տեսակավորեք այն ՝ հեռացնելով վատ պտուղները և ներծծվել ջրի մեջ ամբողջ գիշեր: Հաջորդ օրը, առավոտյան, լոբին ծալեք մաղի մեջ, տեղափոխեք կաթսա և լցրեք 1 լիտր մաքուր հեղուկ: Ներդրեք ամենաբարձր ջերմությունը, երբ ջուրը եռա, վառարանը հասցրեք նվազագույնի: Կտրել 2 կարտոֆիլ խորանարդի մեջ և 50 րոպե հետո ավելացնել լոբի:
Ապուրը համեմել համտեսել: Կտրեք սոխը, գազարը և բանջարեղենը մանրացրեք 15 գ հալված կարագի մեջ: Երբ կարտոֆիլը փափուկ է, կաթսայի մեջ ավելացրեք շոգեխաշածները և 15 մլ տոմատի մածուկ: Բարձրացրեք կրակը, հեղուկը եռացնելուց հետո հանեք ապուրը: Լցնել ամանների մեջ, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով և համեմել մի գդալ թթվասերով: Սառչելուց հետո մնացած շոգեխաշը դրեք սառնարան:
Լոբի կոտլետներ
Լոբու կոտլետների համը նման է մսի կոտլետներին: Պատրաստել դրանք, մի բաժակ լոբի լցնել ջրով և թողնել ամբողջ գիշեր: Առավոտյան փոխեք հեղուկը և պատրաստեք լոբազգիները մինչև քնքշությունը: Այս ընթացքում 80 գ սպիտակ հաց թրջեք տաք ջրի մեջ: Բլենդերի ամանի մեջ դնել խաշած լոբի, ավելցուկային հեղուկից քամած հացը, 4 մասի կտրատած սոխը, ձուն, 2 մեխակ սխտորը, համեմունքները համեմունքներով և խոտաբույսերի ճյուղերով:
Բաղադրությունը մանրացնել աղացած մսի մեջ, ավելացնել մաղած ալյուր, որպեսզի զանգվածը չփոշիանա: Ձևով տաք տապակի մեջ դնել ձևավորված կոտլետները: Երբ դրանք մի կողմից շագանակագույն լինեն, միացրեք մյուսին և տապակել մինչև քնքուշ: Խնկացված մնացորդները պահեք սառնարանում:
Լոբի սոուս
Սոուսը կարող եք պատրաստել գնված պահածոյացված սպիտակ լոբիից ձեր սեփական հյութի մեջ կամ եփել տանը: Լոբազգիները դնել մաղի մեջ, երբ հեղուկը քամվի, տեղափոխել այն բլենդեր, ավելացնել 300 գ արեւածաղկի ձեթ, 7 գ պատրաստի մանանեխ, 4 գ աղ և շաքար, 20 մլ կիտրոնի հյութ: Աղացրեք միատարր հաստ զանգվածի մեջ: Համտեսեք սոուսը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ: Սառեցնել և մատուցել սառեցված տարբեր կերակուրներով:
Լոբիո
500 գրամ կարմիր լոբի ներծծում են շատ ջրի մեջ ամբողջ գիշեր: Առավոտյան փոխեք հեղուկը և կաթսան դրեք կրակի վրա: 1 ժամ 45 րոպե հետո ավելացնել աղը և եփել եւս 5 րոպե: Կտրեք սոխը և փոքր քաղցր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և քերեք գազարը: Տապակել բանջարեղենը տաք ճարպի մեջ մինչև փափուկ: Ավելացնել 50 գ աղացած ընկույզ և 20 մլ տոմատի մածուկ: Մեկ րոպե անց ավելացրեք պատրաստի լոբին, սխտորի մանր կտրտած մեխակը, ճաշատեսակը համտեսեք համեմունքներով և անուշաբույր խոտաբույսերով ՝ ըստ ճաշակի: 5 րոպե անց հեռացրեք լոբիոն կրակից:
Լոբին եփում են երկար ժամանակ, որպեսզի ինքներդ ձեզ հեշտացնեն, միշտ ներծծեք դրանք մեկ գիշերվա ընթացքում: Legամանակից շուտ պատրաստեք ընդեղեններ. Այս բաղադրիչից կարելի է պատրաստել շատ տարբեր բարիքներ:
