Խանութների դարակներում դուք կարող եք տեսնել մի շարք գայթակղիչ համեղ ապրանքներ, որոնց բաղադրությունը դեռ մտահոգություններ է առաջացնում: Որպեսզի ինքներդ ձեզ չզրկեք այնպիսի բարիքներ, ինչպիսիք են ջեմը, ջեմը, մարշալլոն փորձելը, կարող եք սովորել, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել դրանք:
Տանը կարող եք պատրաստել շատ համեղ և առողջ հատապտուղների մարշալլո: Դրա համար լավագույնն է օգտագործել թարմ հատապտուղներ, բայց սառեցվածները նույնպես հարմար են: Այս դեպքում պատրաստելուց առաջ դրանք պետք է հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի պաստիլում ավելորդ հեղուկ և ջրային համ չլինի:
Հաղարջի մարշալոու պատրաստելու համար հատապտուղները պետք է մանրակրկիտ տեսակավորվեն, ճյուղերը, մանր բեկորները պետք է հեռացվեն, ապա լվացվեն հոսող ջրի տակ: Ձեզ հարկավոր է վերցնել 1 կգ հատապտուղ: Տեղադրեք դրանք էմալե ամանի մեջ:
Պատրաստի հատապտուղներին ավելացնել 150 մլ ջուր: Կաթսայի տակ միացրեք կրակը և խառնուրդը եռացրեք: Եփել տասնհինգ րոպե, մինչև որ հյութը դուրս գա, և հատապտուղները ամբողջովին փափուկ լինեն: Theանգվածը պետք է հովացվի, ապա լավ քսեք մաղով ՝ կեղևներն ու սերմերը հանելու համար:
Հաղարջի խյուսին ավելացնել 300 գրամ շաքար: Atեծեք խառնուրդը, մինչև այն հասնի օդային մուսի կայունությանը: Եփել ստացված խառնուրդը և եփել 20 րոպե անընդհատ խառնուրդով: Խառնուրդը պետք է խտանա թթվասերի կայունությանը: Սառեցրեք այն, ապա թխելու թերթիկը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա, խոզանակեք այն բուսական յուղով և վրան դրեք հաղարջի խյուս:
Տեղադրել պյուրե կարտոֆիլը թխում թերթիկի վրա, ոչ ավելի, քան երեք սանտիմետր շերտ: Այն պահեք ջեռոցում ցածր ջերմության վրա, մոտ 20 րոպե և համոզվեք, որ հետևեք դրա վիճակին: Երբ քաղցրավենիքն արդեն պատրաստ է, դրեք սառնարան և կտրեք փոքր կտորների: Շաղ տալ նրանց շաքարի փոշիով: Ավելի լավ է այն պահել ապակե տարայի մեջ: Մարշալլոն կարելի է պահել սառնարանում մի քանի ամիս, մինչդեռ դրա օգտակար հատկությունները չեն կորչի:
