Մատուցելուց առաջ աղցանները սովորաբար շատ գեղեցիկ են զարդարում ՝ գանգուր բուսական ծաղիկներով, չիպսերով, խաղողով կամ ձիթապտուղներով: Բայց այս ամբողջ շքեղությամբ կարելի է հիանալ, քանի դեռ հյուրերը չեն սկսել աղցանը դնել ափսեների վրա: Այդ ժամանակ ներդաշնակությունը խախտվում է, և տոնական ուտեստից մնում է միայն մեկ անուն: Ինչպե՞ս կարող եք գեղեցիկ մատուցել աղցան:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոլիկի կակաչներ
Կտրեք լոլիկի գագաթը, գդալով հանեք պալպը: Ավելի լավ է եզրը դանակոտ դարձնել, ապա լոլիկն իսկապես կակաչների տեսք կունենա: Ստացված կակաչները լցնել աղցանով:
Հուշում. Ավելի լավ է վերցնել միջին հասունության լոլիկ, որպեսզի նրանք լավ պահեն իրենց ձևը:
Քայլ 2
Նրբաբլիթի ռուլետկա
Անհրաժեշտ է թխել բարակ նրբաբլիթներ: Սառեցված նրբաբլիթներով աղցանը փաթաթեք ռուլետների տեսքով:
Հուշում. Ավելի լավ է թխել նրբաբլիթները կաթի մեջ, ապա դրանք հարթ կլինեն և չեն ունենա ծակոտկեն կառուցվածք:
Քայլ 3
Պանրի զամբյուղներ
Քերել պանիրը: Հալեցնել պանրի զանգվածը տապակի մեջ և, հանելով սպաթուլայով, դնել շրջված բաժակի հատակին: Սառչելուց հետո այն կարող եք լցնել աղցանով:
Քայլ 4
Ակնոցներով կամ ամաններով
Այս տեսքով ավելի լավ է մատուցել աղվափնջիկ աղցաններ: Անհրաժեշտ է աղցանը դնել բաժակների կամ ամանների մեջ, և վերևից լցնել սոուսը:
Հուշում. Ավելի լավ է աղցանի համար թափանցիկ ուտեստներ վերցնել, իսկ աղցանի մեջ օգտագործել ավելի շատ գունավոր արտադրանքների շերտեր:
Քայլ 5
Վարունգով նավակներ
Վարունգը երկայնքով կիսով չափ կտրեք, գդալով հանեք պալպը, լցրեք աղցանով:
Հուշում. Քանի որ այդպիսի նավերն ունեն ցածր խորություն, ավելի լավ է նման յուղային աղցանների համար օգտագործել յուղալի զանգված:
Քայլ 6
Գազարի տեսքով
Գազարները եռացրեք և մաքրեք կեղևը ՝ բարակ երկար ժապավեն պատրաստելու համար: Պտտեք այս ժապավենը տոպրակի տեսքով, սերտորեն լցրեք աղցանով, որպեսզի այն պահի իր ձևը:
Հուշում. Համոզվեք, որ նման գազարը զարդարում եք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղերով:
Քայլ 7
Մինի գլանափաթեթներ
Վերցրեք հայկական լավաշը, աղցանը տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա, գլորում այն, կտրեք մինի ռուլետների:
Քայլ 8
Բուտերբրոդների տեսքով
Անհրաժեշտ է տապակել կամ չորացնել տոստերում կամ վառարանում կտորներով հաց կամ հաց կտորներ, դրանց վրա դնել աղցան, զարդարել խոտաբույսերով:
Քայլ 9
Տարտետներում
Կարող եք գնել պատրաստի տտիպներ, կամ կարող եք թխել ինքներդ:
Քայլ 10
Հազարի տերևներում
Վերցրեք հազարի տերևները, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք: Պատրաստի աղցանը փաթաթեք կանաչ տերեւների մեջ ՝ գլանափաթեթների տեսքով:
Հուշում. Որպեսզի այդպիսի գլանները չքայքայվեն, դրանք ամրացրեք շամփուրով կամ ատամնափայտերով:
