Որպես կանոն, արքայախնձորը գալիս է մեզ արդեն կտրված օղակների կամ խորանարդի մեջ և պահածոյացված: Այս էկզոտիկ պտուղը ինքներդ կտրելու համար հարկավոր է պահպանել մի քանի պարզ կանոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է կտրել արքայախնձորի հատակը: Այսպիսով, արքայախնձորը կդառնա ավելի կայուն, և հետևյալ մանիպուլյացիաները շատ ավելի հեշտ կլինեն իրականացնել:
Քայլ 2
Պոչից բռնելով, դուք պետք է կտրեք մաշկը (բայց ոչ ամբողջությամբ, այլ միայն վերին շերտը `2-3 մմ): Սեւ կետերը պետք է մնան pulp- ի վրա:
Քայլ 3
Հաջորդ քայլը սեւ կետերը հեռացնելն է: Դա անելու երկու եղանակ կա.
1) հեռացնել դրանք կարտոֆիլի աչքերի ձևով (տնտեսական մեթոդ, բայց աշխատատար և շատ երկար)
2) պտուղը մանրակրկիտ ուսումնասիրելով ՝ կտեսնեք, որ կետերը ոչ թե քաոտիկորեն տեղակայված են, այլ անկյունագծորեն: Դրանք արագորեն հանելու համար հարկավոր է վերևից ներքև ակոսները կտրել պարույրով (մեթոդը այնքան էլ տնտեսական չէ, բայց տևում է մոտ 10 րոպե)
Քայլ 4
Այժմ դուք կարող եք կտրել վերևը տերևներով. Դրանք այլևս օգտակար չեն կտրելու համար, բայց հիանալի տեսք կունենան որպես կոկտեյլների զարդարանք:
Քայլ 5
Մնում է միայն կոշտ կեսը կտրել: Դա կարող է կատարվել նաև երկու եղանակով.
1) կտրեք պտուղը երկայնքով վերևից ներքև, յուրաքանչյուր մասը կրկին կիսով չափ: Այժմ կտրեք կոշտ կեսը:
2) կտրել շրջանակների մեջ և կտրել մեջտեղը մոտ 2 սմ տրամագծով ձևով:
